Kalfssukadelappen (rauw), calorieën en voedingswaarden
Kalfssukadelappen (rauw) bevat ongeveer 117 kcal per 100 g, met 17,7 g eiwit, 0 g koolhydraten en 5,1 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 117 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 17,7 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 5,1 g |
| waarvan verzadigd | 2,1 g |
Kalfssukadelappen (rauw) bevat 117 kcal per 100 gram. Deze sappige stukken vlees zijn afkomstig van het kalf en zijn populair in de Nederlandse keuken vanwege hun malsheid en rijke smaak.
Wat zijn de voedingswaarden van Kalfssukadelappen (rauw)?
Per 100 gram kalfssukadelappen vind je 17,7 gram eiwit, 5,1 gram vet en zijn er geen koolhydraten of vezels aanwezig. Dit maakt het een uitstekende bron van eiwitten voor een maaltijd. Een praktische portie voor een hoofdgerecht is ongeveer 150-200 gram, wat zorgt voor een voedzame en vullende maaltijd.
Hoe worden Kalfssukadelappen (rauw) in de keuken gebruikt?
Kalfssukadelappen worden vaak gebruikt in stoofgerechten, maar kunnen ook gegrild of gebakken worden. Hun malsheid maakt ze ideaal voor gerechten waarbij het vlees langzaam gaart, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Kalfssukadelappen (rauw)?
Door de aanwezigheid van eiwitten kunnen kalfssukadelappen bijdragen aan een gebalanceerd dieet. Eiwitten zijn essentieel voor de opbouw en het herstel van weefsels in het lichaam.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Kalfssukadelappen (rauw) | 117 | 17,7 g |
| Haas (rauw) | 115 | 22 g |
| Varkensoester (rauw) | 115 | 23,5 g |
| Licht gezouten runderrookvlees | 116 | 22,8 g |
| Runderbiefstuk (rauw) | 116 | 23,7 g |
| Runderschenkel (rauw) | 117 | 22,6 g |
| Varkensfricandeau (rauw) | 120 | 22,9 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vlees en gevogelte.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Kalfssukadelappen (rauw)?
Kalfssukadelappen (rauw) bevatten 117 kcal per 100 gram.
Wat is het eiwitgehalte van Kalfssukadelappen (rauw)?
Kalfssukadelappen (rauw) bevatten 17,7 gram eiwit per 100 gram.
Bevatten Kalfssukadelappen (rauw) koolhydraten?
Kalfssukadelappen (rauw) bevatten geen koolhydraten.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.