Mosselen (rauw), calorieën en voedingswaarden

Mosselen (rauw) bevat 67 kcal per 100 gram. Deze schelpdieren zijn niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam. Mosselen zijn rijk aan eiwitten, met 11,1 gram per 100 gram, en bevatten slechts 1,9 gram koolhydraten en 1,7 gram vet. Dit maakt ze een uitstekende keuze voor een eiwitrijke maaltijd. Een praktische portie van mosselen is ongeveer 250 gram, wat goed is voor een hoofdgerecht voor één persoon.

Wat zijn de voedingswaarden van mosselen?

Naast de calorieën en macronutriënten bevatten mosselen ook belangrijke mineralen en vitamines. Ze zijn een bron van omega-3 vetzuren, wat bijdraagt aan een gezond dieet. Mosselen worden vaak gekookt, gestoomd of in een stoofpot bereid in de Nederlandse keuken, en zijn een populaire keuze tijdens de zomermaanden.

Hoe worden mosselen in de Nederlandse keuken gebruikt?

Mosselen worden vaak geserveerd met friet en een frisse salade, of in combinatie met andere zeevruchten. Ze zijn geliefd vanwege hun unieke smaak en textuur, en kunnen eenvoudig worden bereid met kruiden en specerijen.