Tongschar (rauw), calorieën en voedingswaarden
Tongschar (rauw) bevat ongeveer 73 kcal per 100 g, met 16,7 g eiwit, 0 g koolhydraten en 0,7 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 73 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 16,7 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 0,7 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g |
Tongschar (rauw) bevat 73 kcal per 100 gram. Dit smakelijke platvisje is een uitstekende bron van eiwitten, met 16,7 gram per 100 gram. Daarnaast heeft het een laag vetgehalte van slechts 0,7 gram en bevat het geen koolhydraten, vezels of suikers. Tongschar is een veelzijdige vis die vaak wordt gebruikt in de Nederlandse keuken, zowel rauw als gekookt. Een praktische portie voor een maaltijd bedraagt ongeveer 150 gram.
Hoe wordt Tongschar in de keuken gebruikt?
Tongschar kan op verschillende manieren worden bereid. Het wordt vaak gegeten als sashimi of in ceviche, waarbij de rauwe vis wordt gemarineerd in citroensap en kruiden. Daarnaast leent het zich goed voor lichte bereidingen zoals stomen of bakken, waarbij de delicate smaak goed tot zijn recht komt.
Wat zijn de voedingswaarden van Tongschar?
De voedingswaarden van Tongschar zijn aantrekkelijk voor wie op zoek is naar een eiwitrijke en caloriearme optie. Het bevat geen koolhydraten, waardoor het ook goed past in koolhydraatarme diëten. De combinatie van eiwitten en laag vetgehalte maakt het een goede keuze voor een gezonde maaltijd.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Tongschar (rauw) | 73 | 16,7 g |
| Roze garnalen (gekookt) | 70 | 15,4 g |
| Koolvis (Alaska, rauw) | 72 | 16,4 g |
| Inktvis (rauw) | 73 | 16 g |
| Pangasius (rauw) | 74 | 14,9 g |
| Kabeljauw (rauw) | 75 | 17,5 g |
| Schol (rauw) | 76 | 16,4 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vis en schaaldieren.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Tongschar (rauw)?
Tongschar (rauw) bevat 73 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwitten zitten er in Tongschar (rauw)?
Tongschar (rauw) bevat 16,7 gram eiwit per 100 gram.
Bevat Tongschar (rauw) koolhydraten?
Tongschar (rauw) bevat geen koolhydraten.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.