Ansjovis (rauw), calorieën en voedingswaarden
Ansjovis (rauw) bevat ongeveer 125 kcal per 100 g, met 20,4 g eiwit, 0 g koolhydraten en 4,8 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 125 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20,4 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 4,8 g |
| waarvan verzadigd | 1 g |
Ansjovis (rauw) bevat 125 kcal per 100 gram. Deze kleine, zilverachtige vissen zijn rijk aan eiwitten en worden vaak gebruikt in de Nederlandse keuken. Met een eiwitgehalte van 20,4 gram per 100 gram zijn ze een goede bron van hoogwaardige eiwitten. Ansjovis bevat daarnaast 4,8 gram vet, maar geen koolhydraten of vezels.
Hoe wordt Ansjovis (rauw) in de keuken gebruikt?
Ansjovis wordt vaak gebruikt als smaakmaker in verschillende gerechten, zoals pizza, salades en pasta. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan sauzen voor extra umami-smaak. Een gebruikelijke portie ansjovis is ongeveer 30 gram, wat een goede aanvulling kan zijn op een maaltijd.
Wat zijn de voedingswaarden van Ansjovis (rauw)?
Naast eiwitten en vetten, bevat ansjovis geen suikers of vezels. Dit maakt het een interessante keuze voor mensen die hun koolhydraatinname willen beperken. De vetten in ansjovis zijn voornamelijk onverzadigd, wat kan bijdragen aan een gezonde voeding.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Ansjovis (rauw) | 125 | 20,4 g |
| Surimi | 122 | 6,8 g |
| Tonijn (bereid) | 122 | 29,2 g |
| Mosselen (gekookt) | 125 | 17,2 g |
| Zeewolf (bereid) | 127 | 25,2 g |
| Rode baars (bereid) | 128 | 22,3 g |
| Tilapia (bereid) | 128 | 26,2 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vis en schaaldieren.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Ansjovis (rauw)?
Ansjovis (rauw) bevat 125 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwitten zitten er in Ansjovis (rauw)?
Ansjovis (rauw) bevat 20,4 gram eiwit per 100 gram.
Bevat Ansjovis (rauw) koolhydraten?
Ansjovis (rauw) bevat geen koolhydraten.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.