Kervel (vers), calorieën en voedingswaarden

Kervel (vers) bevat 44 kcal per 100 gram. Deze heerlijk geurige kruidensoort is een waardevolle aanvulling in de Nederlandse keuken. Kervel heeft een subtiele, anijsachtige smaak en wordt vaak gebruikt in soepen, sauzen en salades. Een praktische portie van kervel is ongeveer 10 gram, wat voldoende is om een gerecht te aromatiseren zonder de andere smaken te overheersen.

Wat zijn de voedingswaarden van Kervel (vers)?

Kervel bevat per 100 gram 4 g eiwit, 3,6 g koolhydraten, 1 g vet en 2,4 g vezels. Het suikergehalte is laag met slechts 0,6 g per 100 gram. Dit maakt kervel niet alleen een smaakmaker, maar ook een gezonde toevoeging aan je maaltijden.

Hoe gebruik je Kervel (vers) in de keuken?

Kervel kan zowel vers als gedroogd gebruikt worden. Het is ideaal om toe te voegen aan soepen, zoals kervelsoep, of als garnering op visgerechten. In salades geeft het een frisse smaak en kan het ook worden verwerkt in kruidenboter of -kaas.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Kervel (vers)?

Kervel bevat verschillende voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde voeding. Het is rijk aan vezels, wat kan helpen bij een goede spijsvertering. Daarnaast bevat het antioxidanten die een rol spelen in het ondersteunen van de algehele gezondheid.