Vlees (exclusief lever, rauw), calorieën en voedingswaarden
Vlees (exclusief lever, rauw) bevat ongeveer 181 kcal per 100 g, met 19,9 g eiwit, 0,9 g koolhydraten en 10,8 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 181 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 19,9 g |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suikers | 0,3 g |
| Vezels | 0,2 g |
| Vet | 10,8 g |
| waarvan verzadigd | 4,1 g |
Vlees (exclusief lever, rauw) bevat 181 kcal per 100 gram. Dit type vlees is een belangrijke bron van eiwitten en levert per 100 gram maar liefst 19,9 gram eiwit. Het bevat daarnaast 0,9 gram koolhydraten en 10,8 gram vet. Met een portie van ongeveer 150 gram, wat gebruikelijk is voor een maaltijd, krijg je een goede hoeveelheid eiwitten binnen.
Hoe wordt Vlees (exclusief lever, rauw) gebruikt in de Nederlandse keuken?
In de Nederlandse keuken wordt dit vlees vaak gebruikt in diverse gerechten, zoals stoofschotels, roerbakgerechten en op de barbecue. Het kan worden bereid door te bakken, grillen of stoven, afhankelijk van de gewenste smaak en textuur.
Wat zijn de voedingswaarden van Vlees (exclusief lever, rauw)?
Naast de calorieën en eiwitten bevat dit vlees ook 10,8 gram vet en 0,3 gram suiker. Het is belangrijk om te variëren in je voeding en vlees in balans te combineren met groenten en granen voor een gezonde maaltijd.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Vlees (exclusief lever, rauw) | 181 | 19,9 g |
| Varkensgehakt (rauw) | 177 | 20,1 g |
| Varkensribkarbonade (bereid) | 177 | 28,4 g |
| Varkenshaaskarbonade (bereid) | 179 | 28,5 g |
| Kip zonder vel (bereid) | 183 | 27,3 g |
| Kalfsvleesreepjes (gebakken) | 185 | 27,1 g |
| Rundertartaar (bereid) | 186 | 30,1 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vlees en gevogelte.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Vlees (exclusief lever, rauw)?
Vlees (exclusief lever, rauw) bevat 181 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwitten zitten er in Vlees (exclusief lever, rauw)?
Vlees (exclusief lever, rauw) bevat 19,9 gram eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Vlees (exclusief lever, rauw)?
Vlees (exclusief lever, rauw) bevat 0,9 gram koolhydraten per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.