Varkensvlees (rauw), calorieën en voedingswaarden
Varkensvlees (rauw) bevat ongeveer 201 kcal per 100 g, met 19 g eiwit, 1,2 g koolhydraten en 13,3 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 201 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 19 g |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suikers | 0,4 g |
| Vezels | 0,2 g |
| Vet | 13,3 g |
| waarvan verzadigd | 5 g |
Varkensvlees (rauw) bevat 201 kcal per 100 gram. Dit type vlees is een belangrijke bron van eiwitten en bevat 19 gram eiwit per 100 gram. Daarnaast zijn er slechts 1,2 gram koolhydraten en 13,3 gram vet aanwezig. Varkensvlees wordt vaak gebruikt in de Nederlandse keuken voor gerechten zoals varkenshaas, spek en worst. Een praktische portie van varkensvlees is meestal rond de 150 tot 200 gram, afhankelijk van de bereiding en het gerecht.
Hoe wordt Varkensvlees (rauw) gebruikt in de keuken?
In de Nederlandse keuken is varkensvlees veelzijdig. Het wordt vaak gebraden, gestoofd of gegrild en is een populaire keuze voor zowel doordeweekse maaltijden als feestelijke gelegenheden. Denk aan klassiekers zoals karbonades of een lekkere varkensrollade.
Wat zijn de voedingswaarden van Varkensvlees (rauw)?
Naast de calorieën en macro's, biedt varkensvlees ook belangrijke voedingsstoffen. Het bevat onder andere B-vitamines en mineralen zoals ijzer en zink, die bijdragen aan een gezonde voeding.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Varkensvlees (rauw) | 201 | 19 g |
| Kalfsriblappen (bereid) | 197 | 27 g |
| Spareribs (rauw) | 200 | 20,4 g |
| Knakworst | 201 | 12 g |
| Rundvlees (rauw) | 201 | 19,1 g |
| Varkenslappen (bereid) | 204 | 29,8 g |
| Runderbraadworst (rauw) | 207 | 18,1 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vlees en gevogelte.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Varkensvlees (rauw)?
Varkensvlees (rauw) bevat 201 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwitten zitten er in Varkensvlees (rauw)?
Varkensvlees (rauw) bevat 19 gram eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Varkensvlees (rauw)?
Varkensvlees (rauw) bevat slechts 1,2 gram koolhydraten per 100 gram.
Wat is een praktische portie Varkensvlees (rauw)?
Een praktische portie van varkensvlees is meestal rond de 150 tot 200 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.