Runderborstlappen (rauw), calorieën en voedingswaarden
Runderborstlappen (rauw) bevat ongeveer 152 kcal per 100 g, met 22,3 g eiwit, 0 g koolhydraten en 7 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 152 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 22,3 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 7 g |
| waarvan verzadigd | 2,8 g |
Runderborstlappen (rauw) bevat 152 kcal per 100 gram. Dit vlees is rijk aan eiwitten, met maar liefst 22,3 gram per 100 gram. Het vetgehalte bedraagt 7 gram, terwijl er geen koolhydraten, vezels of suikers in dit product aanwezig zijn.
Wat zijn de voedingswaarden van Runderborstlappen (rauw)?
Naast de calorieën en eiwitten, biedt runderborst ook een bron van essentiële vetten. Dit maakt het een waardevolle aanvulling op een gevarieerd dieet. Het is belangrijk om te letten op de portiegrootte; een gangbare portie voor een maaltijd ligt vaak rond de 150-200 gram.
Hoe wordt Runderborstlappen (rauw) in de Nederlandse keuken gebruikt?
In de Nederlandse keuken worden runderborstlappen vaak gebruikt voor stoofgerechten of als onderdeel van een barbecue. Ze zijn veelzijdig en kunnen zowel langzaam gegaard als snel bereid worden, afhankelijk van het recept.
Wat zijn de gezondheidsaspecten van Runderborstlappen (rauw)?
Runderborstlappen zijn een bron van eiwitten, wat bijdraagt aan de opbouw en het herstel van spierweefsel. Het is echter verstandig om vlees in balans te combineren met groenten en granen voor een gezond dieet.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Runderborstlappen (rauw) | 152 | 22,3 g |
| Kalfsentrecote (rauw) | 150 | 21,4 g |
| Varkensribkarbonade (rauw) | 150 | 22,6 g |
| Varkenscordon bleu (rauw) | 153 | 20,4 g |
| Kipschnitzel (gepaneerd, rauw) | 156 | 19,1 g |
| Rosbief (bereid) | 156 | 27,2 g |
| Varkenshaaskarbonade (rauw) | 156 | 23,2 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vlees en gevogelte.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Runderborstlappen (rauw)?
Runderborstlappen (rauw) bevatten 152 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwitten zitten er in Runderborstlappen (rauw)?
Runderborstlappen (rauw) bevatten 22,3 gram eiwit per 100 gram.
Bevatten Runderborstlappen (rauw) koolhydraten?
Runderborstlappen (rauw) bevatten geen koolhydraten.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.