Kervel (gedroogd), calorieën en voedingswaarden
Kervel (gedroogd) bevat ongeveer 303 kcal per 100 g, met 23 g eiwit, 38 g koolhydraten en 4 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 303 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 23 g |
| Koolhydraten | 38 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 11,3 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
Kervel (gedroogd) bevat 303 kcal per 100 gram. Dit kruid, dat vaak wordt gebruikt in de Nederlandse keuken, heeft een uitgesproken smaak die doet denken aan peterselie en anijs.
Wat zijn de voedingswaarden van Kervel (gedroogd)?
Per 100 gram bevat Kervel 23 g eiwit, 38 g koolhydraten, 4 g vet en 11,3 g vezels. Het heeft geen toegevoegde suikers, wat het een interessante toevoeging maakt aan verschillende gerechten.
Hoe gebruik je Kervel (gedroogd) in de keuken?
Kervel kan worden gebruikt in soepen, sauzen en salades. Een praktische portie is ongeveer 1-2 theelepels, wat voldoende is om gerechten op smaak te brengen zonder te overweldigen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Kervel (gedroogd)?
Kervel bevat voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde voeding. Het is rijk aan vezels, wat gunstig kan zijn voor de spijsvertering en het verzadigingsgevoel.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Kervel (gedroogd) | 303 | 23 g |
| Mais (blik) | 91 | 2,9 g |
| Berenklauw (rauw) | 154 | 11,3 g |
| Knoflook (rauw) | 158 | 6,4 g |
| Avocado | 186 | 2 g |
| Hummus met groente | 251 | 5,3 g |
| Wrap (tarwe, wortel) | 288 | 9,8 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Groente.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Kervel (gedroogd)?
Kervel (gedroogd) bevat 303 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Kervel (gedroogd)?
Kervel (gedroogd) bevat 23 g eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Kervel (gedroogd)?
Kervel (gedroogd) bevat 38 g koolhydraten per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.