Berenklauw (rauw), calorieën en voedingswaarden
Berenklauw (rauw) bevat ongeveer 154 kcal per 100 g, met 11,3 g eiwit, 5,4 g koolhydraten en 9,4 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 154 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 11,3 g |
| Koolhydraten | 5,4 g |
| waarvan suikers | 2,1 g |
| Vezels | 1,5 g |
| Vet | 9,4 g |
| waarvan verzadigd | 3,7 g |
Berenklauw (rauw) bevat 154 kcal per 100 gram. Deze bijzondere groente, met een frisse smaak, is een interessante aanvulling op salades en andere gerechten. Berenklauw is rijk aan eiwitten, met maar liefst 11,3 gram per 100 gram. Daarnaast bevat het 5,4 gram koolhydraten en 9,4 gram vet, wat het een voedzame keuze maakt.
Hoe gebruik je Berenklauw in de Nederlandse keuken?
In de Nederlandse keuken wordt Berenklauw vaak rauw gegeten, bijvoorbeeld in salades of als snack. De knapperige textuur maakt het een aantrekkelijke groente om te combineren met andere ingrediënten. Een praktische portie is ongeveer 100 gram, wat een goede balans biedt tussen smaak en voedingswaarde.
Wat zijn de voedingswaarden van Berenklauw?
Berenklauw bevat naast de eerder genoemde macronutriënten ook 1,5 gram vezels en 2,1 gram suiker per 100 gram. Deze vezels kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Het is een veelzijdige groente die niet alleen op smaak, maar ook op voedingswaarde kan scoren.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Berenklauw (rauw) | 154 | 11,3 g |
| Suikermais (gekookt) | 74 | 2,5 g |
| Schorseneren (rauw) | 76 | 1 g |
| Schorseneren (gekookt) | 84 | 1 g |
| Mais (blik) | 91 | 2,9 g |
| Knoflook (rauw) | 158 | 6,4 g |
| Avocado | 186 | 2 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Groente.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Berenklauw (rauw)?
Berenklauw (rauw) bevat 154 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwitten zitten er in Berenklauw (rauw)?
Berenklauw (rauw) bevat 11,3 gram eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Berenklauw (rauw)?
Berenklauw (rauw) bevat 5,4 gram koolhydraten per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.