Oude aardappelen (rauw), calorieën en voedingswaarden
Oude aardappelen (rauw) bevat ongeveer 88 kcal per 100 g, met 2 g eiwit, 19 g koolhydraten en 0 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 88 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 2 g |
| Koolhydraten | 19 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| Vezels | 1,8 g |
| Vet | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
Oude aardappelen (rauw) bevat 88 kcal per 100 gram. Deze knollen zijn een veelzijdig ingrediënt in de Nederlandse keuken en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Rauwe oude aardappelen zijn rijk aan koolhydraten, met 19 gram per 100 gram, wat ze een goede bron van energie maakt. Ze bevatten ook 2 gram eiwit en 1,8 gram vezels, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
Hoe worden oude aardappelen in de keuken gebruikt?
In Nederland worden oude aardappelen vaak gebruikt voor stamppotten, soep of als bijgerecht. Ze kunnen ook in schijfjes worden gesneden en rauw worden gegeten, bijvoorbeeld in salades.
Wat zijn de voedingswaarden van oude aardappelen?
Naast de 88 kcal per 100 gram bevatten oude aardappelen 0 gram vet en 1 gram suiker. Dit maakt ze tot een voedzame keuze voor een gevarieerd dieet.
Wat is een praktische portie oude aardappelen?
Een praktische portie oude aardappelen bedraagt ongeveer 150-200 gram, afhankelijk van de bereiding en het gerecht. Dit zorgt voor een goede balans in je maaltijd.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Oude aardappelen (rauw) | 88 | 2 g |
| Aardappel (koelvers, voorgekookt) | 80 | 1,7 g |
| Aardappel (gekookt) | 83 | 1,9 g |
| Aardappelpuree | 83 | 2,2 g |
| Aardappel (rauw) | 88 | 2 g |
| Nieuwe aardappelen (rauw) | 88 | 2 g |
| Zoete aardappel (rauw) | 91 | 1,2 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Aardappelen en knollen.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Oude aardappelen (rauw)?
Oude aardappelen (rauw) bevatten 88 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Oude aardappelen (rauw)?
Oude aardappelen (rauw) bevatten 2 gram eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Oude aardappelen (rauw)?
Oude aardappelen (rauw) bevatten 19 gram koolhydraten per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.