Nieuwe aardappelen (rauw), calorieën en voedingswaarden
Nieuwe aardappelen (rauw) bevat ongeveer 88 kcal per 100 g, met 2 g eiwit, 19 g koolhydraten en 0 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 88 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 2 g |
| Koolhydraten | 19 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| Vezels | 1,8 g |
| Vet | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
Nieuwe aardappelen (rauw) bevat 88 kcal per 100 gram. Deze jonge aardappelen zijn een populaire keuze in de Nederlandse keuken, vooral in de lente en vroege zomer. Ze zijn vaak iets zoeter en hebben een dunne schil, waardoor ze zonder schillen gegeten kunnen worden.
Wat zijn de voedingswaarden van Nieuwe aardappelen (rauw)?
Per 100 gram bevatten nieuwe aardappelen 2 gram eiwit, 19 gram koolhydraten en 0 gram vet. Daarnaast bieden ze 1,8 gram vezels en 1 gram suiker. Een praktische portie van nieuwe aardappelen is ongeveer 200 gram, wat een goede aanvulling kan zijn op een maaltijd.
Hoe gebruik je Nieuwe aardappelen (rauw) in de keuken?
Nieuwe aardappelen kunnen rauw worden gegeten in salades of als snack. Ze zijn ook heerlijk om te koken, stomen of te roosteren. Door hun milde smaak passen ze goed bij diverse gerechten en zijn ze een uitstekende basis voor verschillende bereidingen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Nieuwe aardappelen?
Nieuwe aardappelen zijn een bron van complexe koolhydraten en vezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel. Ze bevatten ook essentiële voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een evenwichtige voeding, maar het is altijd goed om variatie aan te brengen in je dieet.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Nieuwe aardappelen (rauw) | 88 | 2 g |
| Aardappel (koelvers, voorgekookt) | 80 | 1,7 g |
| Aardappel (gekookt) | 83 | 1,9 g |
| Aardappelpuree | 83 | 2,2 g |
| Aardappel (rauw) | 88 | 2 g |
| Oude aardappelen (rauw) | 88 | 2 g |
| Zoete aardappel (rauw) | 91 | 1,2 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Aardappelen en knollen.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Nieuwe aardappelen (rauw)?
Nieuwe aardappelen (rauw) bevatten 88 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Nieuwe aardappelen (rauw)?
Nieuwe aardappelen (rauw) bevatten 2 gram eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Nieuwe aardappelen (rauw)?
Nieuwe aardappelen (rauw) bevatten 19 gram koolhydraten per 100 gram.
Kun je Nieuwe aardappelen (rauw) in salades gebruiken?
Ja, Nieuwe aardappelen (rauw) zijn heerlijk in salades door hun milde smaak.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.