Tuin-boomgaardsalade
Verse groenten, pinda's en appels geven deze knapperige salade een frisse smaak, en magere vanilleyoghurt zorgt voor romigheid.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 108 kcal
- Tijd
- 2 u 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept (126 g).
- 1 1/2 kopjes broccoliroosjes, grof gehakt
- 1/2 kopje wortels, geraspt
- 1/2 kopje bloemkool, grof gehakt
- 1/2 kopje appel, gehakt, zonder klokhuis, in blokjes, met schil
- 1/4 kopje lente-ui, in ringen
- 1/2 kopje magere vanilleyoghurt
- 1/4 kopje ongezouten, droog gebrande pinda's, gehakt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 2 u
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng alle ingrediënten in een serveerschaal.
- 3
Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. Koud serveren.
- 4
Dek restjes af en zet ze binnen 2 uur in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept (126 g) en bevat 108 kcal, 5 g eiwit, 12 g koolhydraten en 5 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 108 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Koolhydraten | 12 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 7 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
Mineralen
| Calcium | 93 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 35 mg |
| Fosfor | 117 mg |
| Kalium | 358 mg |
| Natrium | 51 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 3 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 132 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 41 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 52 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 49 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Choline | 25 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in tuin-boomgaardsalade?
Tuin-boomgaardsalade bevat 108 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept (126 g), en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van tuin-boomgaardsalade?
Reken op 2 u 15 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 2 u bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in tuin-boomgaardsalade?
Per portie: 5 g eiwit, 12 g koolhydraten en 5 g vet, 3 g vezels en 51 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor tuin-boomgaardsalade?
7 ingrediënten: broccoliroosjes, wortels, bloemkool, appel, lente-ui, magere vanilleyoghurt en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Tuin-boomgaardsalade | 108 | 5 g |
| 5-per-dag-salade | 100 | 5 g |
| Salade van zwarte bonen en couscous | 104 | 5 g |
| Tomaten-basilicumsoep | 107 | 6 g |
| Basissoep- en sausmix | 113 | 6 g |
| Appelsalade | 115 | 2 g |
| Sanchico tonijnsalade | 115 | 7 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.