Somalische zomersalade
Een heerlijke zomersalade om te serveren wanneer zomergroenten op hun best zijn. Lekker bij gegrild vlees, vis en tofu.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 116 kcal
- Tijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1/8 van het recept (211 g).
- 3 el olijfolie, of olie naar keuze
- 1 el citroensap
- 3 middelgrote appels
- 2 groene paprika's
- 3 middelgrote tomaten
- 2 komkommers
- zout en peper, optioneel
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng in een grote kom de olie en het citroensap.
- 3
Snijd al het fruit en de groenten in blokjes en voeg toe aan de kom.
- 4
Voeg naar smaak zout en peper toe (optioneel).
- 5
Koud serveren.
- 6
Het lekkerst binnen 24 uur geserveerd.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/8 van het recept (211 g) en bevat 116 kcal, 1 g eiwit, 16 g koolhydraten en 6 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 116 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 16 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 12 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 6 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 20 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Fosfor | 36 mg |
| Kalium | 312 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 0 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 25 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 37 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 17 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 13 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 11 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in somalische zomersalade?
Somalische zomersalade bevat 116 kcal per portie. Eén portie is 1/8 van het recept (211 g), en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van somalische zomersalade?
Reken op 15 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in somalische zomersalade?
Per portie: 1 g eiwit, 16 g koolhydraten en 6 g vet, 3 g vezels en 4 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor somalische zomersalade?
7 ingrediënten: olijfolie, citroensap, middelgrote appels, groene paprika's, middelgrote tomaten, komkommers en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Somalische zomersalade | 116 | 1 g |
| Basissoep- en sausmix | 113 | 6 g |
| Appelsalade | 115 | 2 g |
| Sanchico tonijnsalade | 115 | 7 g |
| Krokante groentewraps | 117 | 4 g |
| Italiaanse bonensoep | 118 | 6 g |
| Pastasalade met groenten | 119 | 4 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.