Rundvlees- en groentesoep
Eén grote pan en 1 uur, meer heb je niet nodig voor deze stevige soep. Maak hem klaar voor de lunch of serveer hem als avondeten.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 202 kcal
- Tijd
- 1 u
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 1 pond rundergehakt
- 1 1/2 blikken maïskorrels uit blik, natriumarm, ongeveer 23 ounce
- 1 blik wortels uit blik, natriumarm, ongeveer 15 ounce
- 1 blik aardappels in plakjes, ongeveer 15 ounce
- 1 blik tomatenblokjes uit blik, zonder toegevoegd zout, ongeveer 15 ounce
- 1 kleine ui, in blokjes
- 1/2 kopje macaroni, droog
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Bereiding 1 u
- 1
Bak het rundergehakt 8 tot 10 minuten op middelhoog vuur bruin in een grote pan. Giet het vet af.
- 2
Voeg de maïs, wortels, aardappels, tomaten en ui toe aan de pan.
- 3
Kook 25 minuten op middelhoog vuur. Roer elke 10 minuten.
- 4
Voeg de macaroni, knoflookpoeder en uienpoeder toe aan de pan.
- 5
Kook 20 minuten op middelhoog vuur. Roer elke 10 minuten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 202 kcal, 14 g eiwit, 27 g koolhydraten en 5 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 202 kcal |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Koolhydraten | 27 g |
| waarvan vezels | 5 g |
| waarvan suikers | 7 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 33 mg |
Mineralen
| Calcium | 50 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 40 mg |
| Fosfor | 167 mg |
| Kalium | 534 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 14 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 301 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 µg |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,4 mg |
| Foliumzuur | 67 µg |
| Vitamine B12 | 1,1 µg |
| Choline | 58 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in rundvlees- en groentesoep?
Rundvlees- en groentesoep bevat 202 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van rundvlees- en groentesoep?
Reken op 1 u in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in rundvlees- en groentesoep?
Per portie: 14 g eiwit, 27 g koolhydraten en 5 g vet, 5 g vezels en 65 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor rundvlees- en groentesoep?
9 ingrediënten: rundergehakt, maïskorrels uit blik, natriumarm, ongeveer 23 ounce, wortels uit blik, natriumarm, ongeveer 15 ounce, aardappels in plakjes, ongeveer 15 ounce, tomatenblokjes uit blik, zonder toegevoegd zout, ongeveer 15 ounce, ui, in blokjes en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Rundvlees- en groentesoep | 202 | 14 g |
| Bulgursalade met kikkererwten | 198 | 5 g |
| Gevulde pita met groenten | 201 | 11 g |
| Spinaziesalade met zwarte bonen | 201 | 9 g |
| Teriyaki slawraps | 203 | 15 g |
| Kipsalade met ramennoedels | 204 | 14 g |
| Appel-cranberrysalade | 205 | 2 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.