Pindastoofpotje
Een pittig en hartig eenpansgerecht waar het hele gezin van zal genieten. Voeg wat cayennepeper toe voor extra pit.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 230 kcal
- Tijd
- 38 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 1 kopje instant zilvervliesrijst
- 2 kopjes natriumarme kippenbouillon
- 1 tl gedroogde ui, fijngehakt
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl gemalen gember
- cayennepeper, optioneel
- 1 middelgrote zoete aardappel, geschild en in blokjes, ongeveer 2 kopjes
- 1 blik (14,5 ounce) natriumarme tomaten, niet uitgelekt
- zout, optioneel
- 1/2 kopje romige pindakaas met minder vet
- 1 1/4 kopjes magere melk
- 3 kopjes babyspinazie, grof gehakt
- 1/4 kopje gehakte pinda's, optioneel
- lente-ui, optioneel, in dunne ringen als garnering
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 18 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de eerste 9 ingrediënten in een soeppan. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag tot medium, dek af en laat 10 minuten sudderen.
- 3
Roer de pindakaas en melk erdoor. Laat weer zachtjes sudderen en kook 5 minuten zonder deksel.
- 4
Roer de spinazie erdoor en laat 2 tot 3 minuten slinken. Haal van het vuur.
- 5
Schep de stoofpot in kommen en top af met pinda's en lente-ui, indien gewenst.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 230 kcal, 10 g eiwit, 34 g koolhydraten en 7 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 230 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 34 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 7 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
Mineralen
| Calcium | 91 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 82 mg |
| Fosfor | 222 mg |
| Kalium | 524 mg |
| Natrium | 145 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 7 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 241 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 43 µg |
| Thiamine (B1) | 0,5 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 6 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Foliumzuur | 30 µg |
| Vitamine B12 | 0,3 µg |
| Choline | 34 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in pindastoofpotje?
Pindastoofpotje bevat 230 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van pindastoofpotje?
Reken op 38 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 18 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in pindastoofpotje?
Per portie: 10 g eiwit, 34 g koolhydraten en 7 g vet, 4 g vezels en 145 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor pindastoofpotje?
14 ingrediënten: instant zilvervliesrijst, natriumarme kippenbouillon, gedroogde ui, fijngehakt, knoflookpoeder, gemalen gember, cayennepeper en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Pindastoofpotje | 230 | 10 g |
| Gebakken zalm met kruiden en citroen | 229 | 21 g |
| Gevulde aardappels met spinazie | 229 | 10 g |
| Argentijnse gegrilde biefstuk met salsa criolla | 231 | 26 g |
| Gepofte aardappels met broccoli | 231 | 10 g |
| Italiaanse broccoli met pasta | 231 | 9 g |
| Three sisters-stoofpot | 231 | 15 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.