Manhattan clam chowder
Probeer deze stevige chowder vol wortel, tomaat, aardappel en kokkels, die je makkelijk in de slowcooker kunt maken.
- Porties
- 9
- Calorieën
- 97 kcal
- Tijd
- 10 u 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 9 porties. Eén portie is 8 ounce (1 kopje).
- 1 1/2 kopjes aardappelen, in plakjes
- 3 middelgrote stengels bleekselderij, gewassen en in plakjes
- 1 grote ui, gehakt
- 1/2 kopje natriumarme tomatenpuree
- 1 1/2 kopjes wortels, gewassen en in plakjes
- 2 blikken (6,5 ounce per stuk) kokkels, gehakt en afgegoten
- 1 1/2 tl gedroogde tijm
- 1 laurierblad
- 2 snufjes zwarte peperkorrels
- 1 1/2 kopjes water
- 2 kopjes natriumarm tomatensap
- 1 el gedroogde peterselievlokken
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 10 u
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Boen de aardappelen goed schoon om kiemogen en vlekken te verwijderen.
- 3
Doe alle ingrediënten in een slowcooker en roer door.
- 4
Dek af en laat 8 tot 10 uur op laag garen, of tot de groenten zacht zijn.
- 5
Verwijder het laurierblad en de peperkorrels voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 8 ounce (1 kopje) en bevat 97 kcal, 9 g eiwit, 13 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 97 kcal |
|---|---|
| Protein | 9 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 16 mg |
Mineralen
| Calcium | 54 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 120 mg |
| Kalium | 406 mg |
| Natrium | 91 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 16 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 213 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 33 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 15 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 31 µg |
| Vitamine B12 | 5,2 µg |
| Choline | 45 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in manhattan clam chowder?
Manhattan clam chowder bevat 97 kcal per portie. Eén portie is 8 ounce (1 kopje), en het recept is genoeg voor 9 porties.
Hoe lang duurt het maken van manhattan clam chowder?
Reken op 10 u 20 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 10 u bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in manhattan clam chowder?
Per portie: 9 g eiwit, 13 g koolhydraten en 1 g vet, 2 g vezels en 91 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor manhattan clam chowder?
12 ingrediënten: aardappelen, in plakjes, middelgrote stengels bleekselderij, gewassen en in plakjes, grote ui, gehakt, natriumarme tomatenpuree, wortels, gewassen en in plakjes, kokkels, gehakt en afgegoten en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Manhattan clam chowder | 97 | 9 g |
| Magische fruitsalade | 95 | 2 g |
| Regenboog groentesalade | 96 | 6 g |
| Salade met ananas, noten en rozijnen | 98 | 3 g |
| Maïs-groenechilisalade | 99 | 3 g |
| Tofusalade | 99 | 9 g |
| 5-per-dag-salade | 100 | 5 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.