Cubaanse salade
Deze klassieke salade van sla, tomaat, ui en radijs komt tot leven met een frisse dressing van olie, limoensap en kruiden.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 142 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 3 el plantaardige olie
- 1/4 kopje vers limoensap, 1 grote of 2 kleine limoenen
- 1 tl knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1/4 tl grof zeezout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1 krop romaine sla, gewassen, drooggedept met keukenpapier en in hapklare stukken gescheurd
- 2 grote tomaten, in blokjes
- 1 rode ui, fijn in blokjes gesneden
- 6 radijsjes, dun gesneden
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min
- 1
Doe de olie, het limoensap, de knoflook, het zout en de peper in een kleine kom en meng goed. Je kunt ook citroensap gebruiken in plaats van limoensap.
- 2
Doe de sla, tomaten, ui en radijs in een mengkom en meng door elkaar. Je kunt ook witte ui gebruiken in plaats van rode ui.
- 3
Giet de dressing over het slamengsel en schep om. Serveer meteen.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 142 kcal, 2 g eiwit, 10 g koolhydraten en 11 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 142 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 10 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 5 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 11 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4 g |
| Linolzuur | 4 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,6 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 53 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 59 mg |
| Kalium | 423 mg |
| Natrium | 182 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 368 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 24 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 135 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 54 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 21 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in cubaanse salade?
Cubaanse salade bevat 142 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van cubaanse salade?
Reken op 20 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in cubaanse salade?
Per portie: 2 g eiwit, 10 g koolhydraten en 11 g vet, 3 g vezels en 182 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor cubaanse salade?
9 ingrediënten: plantaardige olie, vers limoensap, knoflook, grof zeezout, zwarte peper, romaine sla en meer. Het recept gaat in 3 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Cubaanse salade | 142 | 2 g |
| Aardappelsalade met paprika | 139 | 4 g |
| Komkommersalade met tomaat | 140 | 4 g |
| Romige broccolisoep | 140 | 6 g |
| Italiaanse pastasalade | 143 | 5 g |
| Linzenminestrone | 144 | 7 g |
| Snelle kip-groentesoep | 144 | 12 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.