Bonen-groentesalade
Deze knapperige en kleurrijke salade zit boordevol groenten, smaak en vitamine C en A.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 209 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1/12 van het recept.
- 1/2 krop rode kool
- 1/2 krop romaine sla
- 3 middelgrote wortels
- 1 middelgrote komkommer
- 1 middelgrote groene paprika
- 2 broccolistronken
- 3 middelgrote tomaten
- 3 blikken (15,5 ounce elk) natriumarme kidneybonen of kikkererwten
- 6 ounce magere cheddarkaas, geraspt
- 1/4 kopje magere slasaus
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Was de groenten.
- 3
Snijd de rode kool in dikke plakken, scheur de sla in stukken, schil en rasp (of snijd) de wortels en komkommer.
- 4
Snijd de groene paprika in blokjes.
- 5
Snijd de broccoli in roosjes en de tomaten in partjes.
- 6
Meng alle salade-ingrediënten in een kom.
- 7
Voeg vlak voor het serveren de slasaus toe en meng luchtig door elkaar.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/12 van het recept en bevat 209 kcal, 14 g eiwit, 31 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 209 kcal |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Koolhydraten | 31 g |
| waarvan vezels | 10 g |
| waarvan suikers | 7 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 11 mg |
Mineralen
| Calcium | 221 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 74 mg |
| Fosfor | 295 mg |
| Kalium | 884 mg |
| Natrium | 325 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 8 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 244 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 129 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 149 µg |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,5 mg |
| Foliumzuur | 119 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Choline | 69 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in bonen-groentesalade?
Bonen-groentesalade bevat 209 kcal per portie. Eén portie is 1/12 van het recept, en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van bonen-groentesalade?
Reken op 20 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in bonen-groentesalade?
Per portie: 14 g eiwit, 31 g koolhydraten en 4 g vet, 10 g vezels en 325 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor bonen-groentesalade?
10 ingrediënten: rode kool, romaine sla, middelgrote wortels, middelgrote komkommer, middelgrote groene paprika, broccolistronken en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad University of Illinois Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Bonen-groentesalade | 209 | 14 g |
| Appel-cranberrysalade | 205 | 2 g |
| Linzensoep | 206 | 15 g |
| Maïssoep in tien minuten | 206 | 12 g |
| Linzen-groentesalade | 207 | 7 g |
| Perenquesadilla's | 209 | 9 g |
| Rundvlees- en groentesoep | 211 | 18 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad University of Illinois Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.