Fructosepoeder, calorieën en voedingswaarden

Fructosepoeder bevat 396 kcal per 100 gram. Dit zoetmiddel is een populaire keuze voor het zoeten van diverse gerechten en dranken. Het heeft een hoge concentratie aan fructose, wat het een krachtige zoetstof maakt. In de Nederlandse keuken wordt fructosepoeder vaak gebruikt in gebak, smoothies en sauzen.

Wat zijn de voedingswaarden van Fructosepoeder?

Per 100 gram bevat fructosepoeder 0 g eiwit, 99 g koolhydraten, 0 g vet en 0 g vezels. Van de 99 g koolhydraten bestaat het merendeel uit suiker, wat de intense zoetheid verklaart. Een praktische portie van fructosepoeder is ongeveer 10-20 gram, afhankelijk van de gewenste zoetheid van het gerecht.

Is Fructosepoeder gezond?

Fructosepoeder kan een alternatief zijn voor andere zoetstoffen, maar het is belangrijk om het met mate te gebruiken. Het bevat geen vezels of eiwitten, waardoor het minder voedingswaarde biedt dan andere natuurlijke zoetstoffen.