Wijngaardslakken, calorieën en voedingswaarden
Wijngaardslakken bevat ongeveer 85 kcal per 100 g, met 16 g eiwit, 2 g koolhydraten en 1,4 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 85 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 16 g |
| Koolhydraten | 2 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 1,4 g |
| waarvan verzadigd | 0,4 g |
Wijngaardslakken bevat 85 kcal per 100 gram. Deze bijzondere schaaldieren zijn niet alleen een delicatesse, maar ook een bron van hoogwaardige eiwitten. Per 100 gram bevatten ze 16 gram eiwit, 2 gram koolhydraten en 1,4 gram vet. Dit maakt ze een interessante aanvulling op een eiwitrijk dieet.
Hoe worden wijngaardslakken in de Nederlandse keuken gebruikt?
In Nederland worden wijngaardslakken vaak bereid in diverse gerechten, zoals salades, pasta's en als onderdeel van een tapasplank. Ze hebben een milde, nootachtige smaak die goed combineert met verschillende kruiden en sauzen.
Wat is een praktische portie voor wijngaardslakken?
Een gebruikelijke portie wijngaardslakken ligt rond de 100-150 gram, afhankelijk van de bereiding en het gerecht. Dit biedt een goede balans tussen smaak en voedingswaarde.
Wat zijn de voedingswaarden van wijngaardslakken?
Wijngaardslakken zijn laag in calorieën en bevatten geen suikers of vezels. Dit maakt ze een veelzijdig ingrediënt voor verschillende diëten, zonder dat ze veel extra calorieën toevoegen.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Wijngaardslakken | 85 | 16 g |
| Koolvis (rauw) | 82 | 18 g |
| Jacobsschelpen (coquilles) | 83 | 16,8 g |
| Krab in water (blik) | 85 | 18,1 g |
| Kreeft (gekookt) | 86 | 19,7 g |
| Tilapia (rauw) | 86 | 17,9 g |
| Pangasius (bereid) | 89 | 18,6 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vis en schaaldieren.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in wijngaardslakken?
Wijngaardslakken bevatten 85 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in wijngaardslakken?
Per 100 gram bevatten wijngaardslakken 16 gram eiwit.
Bevatten wijngaardslakken koolhydraten?
Ja, wijngaardslakken bevatten 2 gram koolhydraten per 100 gram.
Zijn wijngaardslakken vetarm?
Ja, wijngaardslakken bevatten slechts 1,4 gram vet per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.