Balsamicoazijn, calorieën en voedingswaarden

Balsamicoazijn bevat 123 kcal per 100 gram. Deze veelzijdige azijnsoort is afkomstig uit Italië en wordt vaak gebruikt in dressings, marinades en als smaakmaker in diverse gerechten. Balsamicoazijn heeft een zoete, rijke smaak en kan een heerlijke toevoeging zijn aan salades en gegrilde groenten.

Wat zijn de voedingswaarden van Balsamicoazijn?

Per 100 gram bevat balsamicoazijn 0,7 g eiwit, 25,3 g koolhydraten en 0 g vet. De meeste koolhydraten in balsamicoazijn zijn suikers, met een inhoud van 24,8 g. Dit maakt het een product met een relatief hoge suikerinhoud, wat bij gebruik in kleine hoeveelheden meestal geen probleem vormt.

Hoe gebruik je Balsamicoazijn in de keuken?

In de Nederlandse keuken wordt balsamicoazijn vaak gebruikt als dressing voor salades, maar ook als marinade voor vlees en vis. Daarnaast kan het een smaakvolle afwerking zijn voor gerechten zoals risotto of gegrilde groenten.

Wat is een praktische portie van Balsamicoazijn?

Een praktische portie van balsamicoazijn is ongeveer 15 ml, wat overeenkomt met ongeveer 15 kcal. Dit maakt het een smakelijke, maar caloriearme toevoeging aan je gerechten.

Is Balsamicoazijn gezond?

Balsamicoazijn bevat antioxidanten die kunnen bijdragen aan een gezonde voeding. Het gebruik van balsamicoazijn in plaats van zwaardere sauzen kan helpen om calorieën te besparen, mits met mate gebruikt.