Artisjok (rauw), calorieën en voedingswaarden

Artisjok (rauw) bevat 49 kcal per 100 gram. Deze groente is een uitstekende bron van vezels en heeft een unieke, nootachtige smaak. Artisjokken worden vaak gebruikt in salades, als bijgerecht of als onderdeel van een antipasti-plank. Een praktische portie van rauwe artisjok is ongeveer 100 gram, wat je een goede hoeveelheid voedingsstoffen biedt.

Wat zijn de voedingswaarden van rauwe artisjok?

Per 100 gram rauwe artisjok bevat het 2 gram eiwit, 9,5 gram koolhydraten en 0 gram vet. Daarnaast is het rijk aan vezels, met 1,5 gram per 100 gram. Deze combinatie maakt artisjok een voedzame keuze, die bijdraagt aan een evenwichtige voeding.

Hoe gebruik je rauwe artisjok in de keuken?

Rauwe artisjok kan in dunne plakjes worden gesneden en toegevoegd aan salades voor een knapperige textuur. Het kan ook worden gemengd met olijfolie en citroensap voor een frisse dip.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van artisjok?

Artisjok is een bron van verschillende voedingsstoffen, waaronder vezels en antioxidanten. Het kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering en een goede algehele voeding.