Zilvervliesrijst met sissende kip en groenten

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.

• 3 kopjes warme gekookte zilvervliesrijst
• 3 el sojasaus, natriumarm
• 1/4 kopje water
• 1 el honing
• 1 el maizena
• 1 1/2 el koolzaadolie of maïsolie
• 16 ounce kipfilet zonder bot, in blokjes van 2,5 cm
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine witte ui, in kleine parten gesneden, ongeveer 0,3 cm dik
• 3 middelgrote wortels, geschild en in dunne plakjes gesneden, 1 kopje in totaal
• 1 1/2 kopjes kleine broccoliroosjes
• 1 middelgrote rode paprika, in stukken van 2,5 cm

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Bereiding 30 min

1. 1

   Meng de sojasaus, het water, de honing en de maizena in een kleine kom en zet apart.

2. 2

   Verhit de olie in een wok of grote koekenpan. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut tot de knoflook goudbruin is.

3. 3

   Voeg de kip toe en bak 5 tot 6 minuten. Schuif de kip daarna naar de rand van de pan.

4. 4

   Doe de ui in het midden van de pan en bak tot hij licht zacht is. Schuif ook naar de rand.

5. 5

   Doe daarna achtereenvolgens de wortels, broccoli en paprika in het midden van de pan, bak elk tot licht zacht en schuif steeds naar de rand.

6. 6

   Giet het sojasausmengsel in het midden van de pan. Laat de andere ingrediënten aan de randen liggen en roer de saus tot hij indikt.

7. 7

   Meng alles met de groenten en kip. Serveer direct over de gekookte zilvervliesrijst.