Watermeloengazpacho
Watermeloen kan worden gecombineerd met hartige ingrediënten voor een verrassende, verfrissende twist in dit simpele en snelle gazpachorecept.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 68 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 portie.
- 4 kopjes watermeloen, in blokjes en zonder pitjes, verdeeld gebruikt
- 1 komkommer, geschild, grof gehakt, verdeeld gebruikt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 el gehakte ui
- 2 tl limoensap
- 1 tl olijfolie
- 1 el verse basilicum, gehakt
- 1/8 tl gemalen zwarte peper
- 1/2 jalapeñopeper, zonder zaadjes en gehakt, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 30 min
- 1
Meng in een kleine kom 1 kopje watermeloenblokjes met de helft van de gehakte komkommer; zet apart.
- 2
Pureer de rest van de ingrediënten in een keukenmachine of blender.
- 3
Doe alles in een grote kom en roer door elkaar.
- 4
Zet in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 68 kcal, 1 g eiwit, 14 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 68 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 11 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 23 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 33 mg |
| Kalium | 265 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 48 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 12 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 10 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 10 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in watermeloengazpacho?
Watermeloengazpacho bevat 68 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van watermeloengazpacho?
Reken op 30 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in watermeloengazpacho?
Per portie: 1 g eiwit, 14 g koolhydraten en 1 g vet, 1 g vezels en 3 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor watermeloengazpacho?
9 ingrediënten: watermeloen, in blokjes en zonder pitjes, komkommer, knoflook, gehakte ui, limoensap, olijfolie en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Watermeloengazpacho | 68 | 1 g |
| Wortel-rozijnensalade | 66 | 1 g |
| Confettikoolsalade | 68 | 3 g |
| Zomersalade | 68 | 3 g |
| Maïssalade met vetvrije ranchdressing | 69 | 2 g |
| Zoetzure sladressing | 69 | 0 g |
| Franse slasaus | 71 | 0 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.