Vegetarische gevulde paprika's
Boordevol tomaat en basilicum zijn deze heerlijke gevulde paprika's een geweldig bijgerecht bij elk hoofdgerecht.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 43 kcal
- Tijd
- 40 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1 halve paprika.
- 4 middelgrote rode, gele of groene paprika's
- 2 kopjes cherrytomaatjes
- 1 middelgrote ui
- 1 kopje verse basilicumblaadjes
- 3 teentjes knoflook
- 2 tl olijfolie, of een andere bak/braadolie naar keuze
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 220 °C. Vet een grote, ondiepe ovenschaal licht in.
- 3
Snijd de paprika's in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Leg de paprika's met de snijkant naar boven in de ovenschaal en vet de randen van de steeltjes licht in.
- 4
Halveer de cherrytomaatjes en snijd de ui en basilicum fijn. Hak de knoflook fijn.
- 5
Meng in een kom de tomaatjes, ui, basilicum, knoflook en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Schep gelijke porties van het mengsel in de paprika's en rooster ze in het bovenste derde deel van de oven tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 halve paprika en bevat 43 kcal, 1 g eiwit, 8 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 43 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 21 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 30 mg |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 80 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 102 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 109 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 17 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,0 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 19 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 8 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in vegetarische gevulde paprika's?
Vegetarische gevulde paprika's bevat 43 kcal per portie. Eén portie is 1 halve paprika, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van vegetarische gevulde paprika's?
Reken op 40 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 20 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in vegetarische gevulde paprika's?
Per portie: 1 g eiwit, 8 g koolhydraten en 1 g vet, 1 g vezels en 80 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor vegetarische gevulde paprika's?
8 ingrediënten: middelgrote rode, gele of groene paprika's, cherrytomaatjes, middelgrote ui, verse basilicumblaadjes, teentjes knoflook, olijfolie en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC). De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Vegetarische gevulde paprika's | 43 | 1 g |
| Gebakken pompoen met appels en specerijen | 40 | 1 g |
| Pittige okra | 42 | 1 g |
| Asperges met gremolatasaus | 45 | 1 g |
| Magere romige dressing | 46 | 1 g |
| Geroosterde bloemkoolsteaks | 49 | 2 g |
| Gesauteerd bietenloof | 49 | 2 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.