Tuingroentesoep
Italiaanse kruiden en knoflookpoeder geven deze heerlijke, makkelijke groentesoep een flinke smaakboost. Serveer met een volkoren broodje voor een verzadigende lunch of snel avondeten.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 73 kcal
- Tijd
- 39 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept.
- antiaanbakspray
- 2 wortels, in plakjes
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1/4 tl knoflookpoeder, of 1/2 teentje knoflook, fijngehakt
- 3 kopjes kippenbouillon, natriumarm, of natriumarme runder- of groentebouillon
- 1 kopje groene kool, gehakt
- 1 blik sperziebonen, met vocht, natriumarm, 14 ounce
- 1 blik tomaten in blokjes, met vocht, natriumarm, 14,5 ounce
- 1/2 tl Italiaanse kruiden
- 1 courgette, gehakt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 24 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Besproei een grote pan met antiaanbakspray en fruit de wortels, ui en knoflook ongeveer 5 minuten op laag vuur.
- 3
Voeg de bouillon, kool, sperziebonen, tomaten en Italiaanse kruiden toe en breng aan de kook.
- 4
Doe het deksel erop, zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen tot de wortels gaar zijn.
- 5
Roer de courgette erdoor en verwarm nog 3 tot 4 minuten. Warm serveren.
- 6
Bewaar restjes in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept en bevat 73 kcal, 5 g eiwit, 13 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 73 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 77 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Fosfor | 91 mg |
| Kalium | 501 mg |
| Natrium | 63 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 183 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 23 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 44 µg |
| Thiamine (B1) | 0,5 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 42 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 26 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in tuingroentesoep?
Tuingroentesoep bevat 73 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van tuingroentesoep?
Reken op 39 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 24 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in tuingroentesoep?
Per portie: 5 g eiwit, 13 g koolhydraten en 1 g vet, 4 g vezels en 63 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor tuingroentesoep?
10 ingrediënten: antiaanbakspray, wortels, in plakjes, kleine ui, gesnipperd, knoflookpoeder, kippenbouillon, natriumarm, groene kool, gehakt en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Tuingroentesoep | 73 | 5 g |
| Franse slasaus | 71 | 0 g |
| Appelcoleslaw | 73 | 2 g |
| Appelsalade met zoetzure yoghurtdressing | 73 | 2 g |
| Fruitsalade | 75 | 1 g |
| Koude cantaloupesoep | 75 | 1 g |
| Gazpachosoep | 76 | 2 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.