Tuinchili

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.

• 3/4 pond rundergehakt, mager, 10% vet
• 1/2 kopje groene paprika, gehakt
• 1/2 grote ui, gesnipperd
• 1/2 kopje bleekselderij, gehakt
• 2/3 kopje kidneybonen, uit blik, natriumarm, uitgelekt en afgespoeld
• 1/2 kopje maïs, zoet
• 1 blik tomatensaus, natriumarm, 8 ounce
• 1 kopje verse tomaten, gehakt
• 1 snufje zwarte peper
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 2 tl chilipoeder

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 35 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Doe het rundergehakt in een koekenpan met antiaanbaklaag die je hebt ingespoten met bakspray. Bak het vlees op middelhoog tot hoog vuur bruin, af en toe roerend om het te verkruimelen. Giet het vet af en dep het vlees droog met keukenpapier. Doe het gehakt in een vergiet en spoel na met heet water om nog meer vet te verwijderen.

3. 3

   Voeg de groene paprika, ui en bleekselderij toe. Bak tot zacht.

4. 4

   Voeg de bonen, maïs, tomatensaus, gehakte tomaten, peper, knoflookpoeder en chilipoeder toe.

5. 5

   Laat het geheel 20 minuten op laag vuur sudderen.

6. 6

   Warm serveren in kommen. Of serveer als dip met gebakken tortillachips of op een broodje.

7. 7

   Dek restjes af en zet ze binnen 2 uur in de koelkast.