Tomaat-basilicumbruschetta
Dit heerlijke voorgerechtje is een geweldige manier om rijpe tomaten en basilicum uit je moestuin te gebruiken. Serveer met geroosterd brood erbij voor een snel en heerlijk hapje voor je gezin of je volgende feestje.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 101 kcal
- Tijd
- 22 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1 stuk (69 g).
- 8 tomaten, rijpe pruimtomaten (Roma), gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 grote ui, gesnipperd
- 6 basilicumblaadjes, vers
- 2 el olijfolie, of andere olie naar keuze
- zout, optioneel, naar smaak
- zwarte peper, optioneel, naar smaak
- 2 stokbrood, of Italiaans brood, diagonaal in plakken van 1,3 cm gesneden
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 7 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 3
Meng de tomaten, knoflook, ui, basilicum en olijfolie in een kom. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak (optioneel). Zet apart.
- 4
Leg het brood in één laag op een bakplaat. Bak ongeveer 5 tot 7 minuten tot het licht bruin begint te worden.
- 5
Haal het brood uit de oven en leg het op een serveerschaal.
- 6
Serveer het tomatenmengsel in een kom met een opscheplepel, zodat iedereen zichzelf kan bedienen. Of schep het zelf op elke plak brood voor het serveren. Doe dit dan pas op het laatste moment, anders wordt het brood snel zompig.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 stuk (69 g) en bevat 101 kcal, 3 g eiwit, 15 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 101 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 20 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 39 mg |
| Kalium | 133 mg |
| Natrium | 154 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 7 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 13 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 54 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 5 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in tomaat-basilicumbruschetta?
Tomaat-basilicumbruschetta bevat 101 kcal per portie. Eén portie is 1 stuk (69 g), en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van tomaat-basilicumbruschetta?
Reken op 22 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 7 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in tomaat-basilicumbruschetta?
Per portie: 3 g eiwit, 15 g koolhydraten en 3 g vet, 1 g vezels en 154 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor tomaat-basilicumbruschetta?
8 ingrediënten: tomaten, teentjes knoflook, grote ui, basilicumblaadjes, olijfolie, zout en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Healthy Eating Recipes University of Nebraska Cooperative Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Tomaat-basilicumbruschetta | 101 | 3 g |
| Aardbei-s'mores | 100 | 3 g |
| Fiesta-hummus | 100 | 5 g |
| Ananas-sinaasappel frozen yogurt | 101 | 5 g |
| Appel-kaneelrepen | 103 | 1 g |
| Gegrild fruit | 103 | 1 g |
| Bananenmousse | 104 | 4 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Healthy Eating Recipes University of Nebraska Cooperative Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.