Tacosalade

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 2 kopjes salade, 1/6 van het recept (230 g).

• 1/4 pond mager rundergehakt
• komijn, gemalen, 1 1/2 tl, optioneel
• 1 el chilipoeder
• 1 kopje kidneybonen of pintobonen, zelfgekookt of uit blik, uitgelekt
• 1/2 krop sla, in stukken gescheurd
• 1 kleine ui, in blokjes gesneden
• 2 middelgrote verse tomaten, in stukken gesneden
• 1 blik maïs, 15,2 ounce, uitgelekt
• 1/2 kopje cheddarkaas, geraspt
• 2 kopjes light tortillachips, verkruimeld
• 1/2 kopje magere yoghurt
• 1/2 kopje salsa, grof

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 15 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Bak het gehakt bruin en giet overtollig vet af.

3. 3

   Voeg de bonen, komijn en chilipoeder toe en verwarm goed door.

4. 4

   Meng de sla, tomaten, ui en kaas in een grote kom.

5. 5

   Schep het gehakt-bonenmengsel erover en top af met de verkruimelde tortillachips.

6. 6

   Maak de dressing door de yoghurt en salsa te mengen. Serveer apart bij de salade.

7. 7

   Zet restjes binnen twee uur in de koelkast.