Sloppy joes met champignon en rundvlees

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 1 portie.

• 1/2 pond witte champignons
• 1/2 pond kastanjechampignons
• 1/4 pond mager rundergehakt (90%)
• 1 1/2 el koolzaadolie
• 1/2 kopje gesnipperde ui
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 blik tomatensaus zonder toegevoegd zout (8 ounce)
• 1 el chilipoeder
• 3 tl bruine suiker
• 1 tl ciderazijn
• 1/8 tl gemalen zwarte peper
• 4 volkoren broodjes

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 30 min

1. 1

   Hak de champignons tot ongeveer dezelfde grootte en textuur als gekookt rundergehakt.

2. 2

   Verhit een braadpan op middelhoog-hoog vuur.

3. 3

   Voeg het rundergehakt en de champignons toe en bak.

4. 4

   Bak tot het rundergehakt gaar is.

5. 5

   Haal het champignon-rundvleesmengsel uit de pan.

6. 6

   Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak tot goudbruin.

7. 7

   Doe het champignon-rundvleesmengsel terug in de pan, samen met de rest van de ingrediënten.

8. 8

   Laat ongeveer 10 minuten sudderen en haal van het vuur.