Salade uit het zuiden
Maak deze salade van maïs, zwarte bonen en tomaat 's ochtends klaar, laat hem de hele dag in de koelkast marineren en geniet er 's avonds van.
- Porties
- 9
- Calorieën
- 222 kcal
- Tijd
- 2 u 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 9 porties. Eén portie is 1/2 kopje (224 g).
- 3 kopjes natriumarme maïs uit blik, elk 15,25 ounce, uitgelekt en afgespoeld
- 2 blikken natriumarme zwarte bonen, elk 15,5 ounce, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik tomaten in blokjes met groene chilipepers, 10 ounce
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 3 el olijfolie, of kookolie naar keuze
- 1/3 kopje vers geperst citroensap, limoensap kan ook
- 1/2 tl zwarte peper
- gemalen komijn, 1 tl, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 2 u
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng de salade-ingrediënten in een grote kom.
- 3
Meng de dressing-ingrediënten in een kleine kom.
- 4
Giet de dressing over het maïsmengsel en meng goed.
- 5
Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje (224 g) en bevat 222 kcal, 10 g eiwit, 35 g koolhydraten en 6 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 222 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 35 g |
| waarvan vezels | 11 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 6 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 62 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 64 mg |
| Fosfor | 193 mg |
| Kalium | 596 mg |
| Natrium | 474 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 2 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 7 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 5 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 112 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 45 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in salade uit het zuiden?
Salade uit het zuiden bevat 222 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje (224 g), en het recept is genoeg voor 9 porties.
Hoe lang duurt het maken van salade uit het zuiden?
Reken op 2 u 15 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 2 u bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in salade uit het zuiden?
Per portie: 10 g eiwit, 35 g koolhydraten en 6 g vet, 11 g vezels en 474 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor salade uit het zuiden?
8 ingrediënten: natriumarme maïs uit blik, natriumarme zwarte bonen, tomaten in blokjes met groene chilipepers, middelgrote ui, olijfolie, vers geperst citroensap en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door 2009 Recipe Calendar University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Salade uit het zuiden | 222 | 10 g |
| Fruit- en fetasalade | 222 | 6 g |
| Snelle gepofte-aardappelsalade | 222 | 12 g |
| Boerenkoolsalade met yoghurtdressing | 223 | 13 g |
| Maissoep | 224 | 11 g |
| Groentepizza-pitabroodjes | 225 | 11 g |
| Fiesta rijstsalade | 226 | 9 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door 2009 Recipe Calendar University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.