Salade met avocado, aardappel en gegrilde kip
Verse avocado met rode aardappelen, kip en een citroen-yoghurtdressing vormen een winnende combinatie in deze salade als hoofdgerecht.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 327 kcal
- Tijd
- 45 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 portie.
- 3 middelgrote rode aardappelen
- 1 rijpe avocado
- 1 tl citroensap
- 4 lente-uitjes, gehakt
- 1/2 middelgrote rode paprika, gehakt
- 8 ounce diepvries voorgegaarde gegrilde kipreepjes (ongeveer 8 reepjes), ontdooid, in hapklare stukjes gesneden
- 1 el olijfolie
- 1 el appelazijn
- 1/2 kopje magere citroenyoghurt
- 1 tl gemalen zwarte peper
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 45 min
- 1
Kook de aardappelen ongeveer 20 minuten in een middelgrote pan tot ze net gaar zijn; spoel af onder koud water om af te koelen en snijd in stukken.
- 2
Schil de avocado en snijd in stukken; bedek met citroensap.
- 3
Klop de olijfolie, azijn, yoghurt en peper door elkaar in een kleine kom.
- 4
Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng voorzichtig.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 327 kcal, 23 g eiwit, 34 g koolhydraten en 11 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 327 kcal |
|---|---|
| Protein | 23 g |
| Koolhydraten | 34 g |
| waarvan vezels | 6 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 11 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 57 mg |
Mineralen
| Calcium | 94 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 75 mg |
| Fosfor | 301 mg |
| Kalium | 1253 mg |
| Natrium | 72 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 19 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 41 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 43 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 45 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 9 mg |
| Vitamine B6 | 0,9 mg |
| Foliumzuur | 90 µg |
| Vitamine B12 | 0,3 µg |
| Choline | 80 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in salade met avocado, aardappel en gegrilde kip?
Salade met avocado, aardappel en gegrilde kip bevat 327 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van salade met avocado, aardappel en gegrilde kip?
Reken op 45 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in salade met avocado, aardappel en gegrilde kip?
Per portie: 23 g eiwit, 34 g koolhydraten en 11 g vet, 6 g vezels en 72 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor salade met avocado, aardappel en gegrilde kip?
10 ingrediënten: middelgrote rode aardappelen, rijpe avocado, citroensap, lente-uitjes, middelgrote rode paprika, diepvries voorgegaarde gegrilde kipreepjes (ongeveer 8 reepjes) en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Salade met avocado, aardappel en gegrilde kip | 327 | 23 g |
| Macaroni-kikkererwtensoep | 326 | 17 g |
| Pindakaas 'n fruitbroodje | 326 | 12 g |
| Bietensalade met witte bonen | 327 | 7 g |
| Sandwich met sardines, komkommer en tomaat | 327 | 21 g |
| Appel-kipsalade | 328 | 21 g |
| Kippennoedelsoep | 329 | 36 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.