Rode bonen met rijst
Dit smaakvolle gerecht wordt in veel huishoudens traditioneel op maandagavond gegeten en gebruikt gedroogde bonen, ui, paprika en kruiden.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 253 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1 kopje, 1/8 van het recept.
- bakspray, naar behoefte, antiaanbak
- 1 middelgrote ui, geschild en gesnipperd
- 1 middelgrote groene paprika, gewassen, ontpit en gehakt
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 blikken (14,5 ounce) tomatenblokjes, natriumarm
- 1 blik (15,5 ounce) kidneybonen, natriumarm, uitgelekt en afgespoeld
- 6 kopjes gekookte zilvervliesrijst, zonder toegevoegd zout
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Spray de koekenpan naar wens in met bakspray.
- 3
Bak de ui en paprika 5 minuten op middelhoog vuur, of tot ze zacht zijn.
- 4
Voeg het knoflookpoeder, de tomaten en kidneybonen toe.
- 5
Breng het mengsel aan de kook.
- 6
Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen.
- 7
Serveer over rijst.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje, 1/8 van het recept en bevat 253 kcal, 8 g eiwit, 52 g koolhydraten en 2 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 253 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Koolhydraten | 52 g |
| waarvan vezels | 8 g |
| waarvan suikers | 5 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 2 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 60 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 88 mg |
| Fosfor | 235 mg |
| Kalium | 521 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 10 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 26 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 25 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 µg |
| Thiamine (B1) | 0,9 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,4 mg |
| Foliumzuur | 41 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 40 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in rode bonen met rijst?
Rode bonen met rijst bevat 253 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, 1/8 van het recept, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van rode bonen met rijst?
Reken op 20 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in rode bonen met rijst?
Per portie: 8 g eiwit, 52 g koolhydraten en 2 g vet, 8 g vezels en 82 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor rode bonen met rijst?
7 ingrediënten: bakspray, naar behoefte, ui, geschild en gesnipperd, groene paprika, gewassen, ontpit en gehakt, knoflookpoeder, tomatenblokjes, natriumarm, kidneybonen, natriumarm, uitgelekt en afgespoeld en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Adapted from Easy Red Beans and Rice UConn Husky Nutrition & Sport. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Rode bonen met rijst | 253 | 8 g |
| Aardappelgratin | 250 | 12 g |
| Groentenrijst met tomaten | 253 | 6 g |
| Stoofpot met rundergehakt | 253 | 15 g |
| Tostada's | 254 | 11 g |
| Magische quiche | 255 | 13 g |
| Geroerbakte aubergine | 256 | 8 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Adapted from Easy Red Beans and Rice UConn Husky Nutrition & Sport. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.