Pompoensalsa
Zomerpompoen is het geheime ingrediënt in deze vrolijke zomersalsa. Lekker bij je favoriete volle granen.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 61 kcal
- Tijd
- 50 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1/2 kopje, 1/12 van het recept.
- 1 blik (15 ounce) natriumarme zwarte bonen, afgespoeld
- 6 middelgrote tomaten, ontpit en in blokjes
- 1/2 middelgrote groene paprika, ontpit en in blokjes
- 1 middelgrote rode ui, fijngehakt
- 1 middelgrote zomerpompoen, geschild, ontpit en in blokjes
- 2 el rodewijnazijn
- 1 tl adobokruiden, combinatie van knoflook, koriander, zout en komijn
- citroen- of limoensap, 2 eetlepels, optioneel
- 4 el belegen mozzarella, mager, geraspt
- verse koriander of gedroogde peterselie, optioneel
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 30 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng alle ingrediënten behalve de kaas in een grote kom. Laat 30 minuten staan.
- 3
Schep over tortillachips, gekookte rijst of noedels.
- 4
Bestrooi met geraspte, magere mozzarella en eventueel koriander. Warm of koud serveren!
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje, 1/12 van het recept en bevat 61 kcal, 4 g eiwit, 10 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 61 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Koolhydraten | 10 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
Mineralen
| Calcium | 48 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 76 mg |
| Kalium | 322 mg |
| Natrium | 129 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 27 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 19 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 36 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 15 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in pompoensalsa?
Pompoensalsa bevat 61 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje, 1/12 van het recept, en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van pompoensalsa?
Reken op 50 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 30 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in pompoensalsa?
Per portie: 4 g eiwit, 10 g koolhydraten en 1 g vet, 4 g vezels en 129 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor pompoensalsa?
10 ingrediënten: natriumarme zwarte bonen, afgespoeld, middelgrote tomaten, ontpit en in blokjes, middelgrote groene paprika, ontpit en in blokjes, middelgrote rode ui, fijngehakt, middelgrote zomerpompoen, geschild, ontpit en in blokjes, rodewijnazijn en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Pompoensalsa | 61 | 4 g |
| Limonade | 60 | 0 g |
| Bessen met bananenroom | 61 | 2 g |
| Bevroren fruitbekertjes | 61 | 2 g |
| Gedroogde bananen | 61 | 0 g |
| Aardbei-kiwi yoghurtijsjes | 63 | 3 g |
| Aardbeienyoghurtijsjes | 64 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.