Perensalade
Haal in één gerecht je portie groente en fruit binnen! Deze salade is zoet en fris met een dressing van yoghurt en sinaasappelsap. Serveer als bijgerecht bij een hoofdgerecht, of geniet er alleen van als gezond tussendoortje!
- Porties
- 4
- Calorieën
- 90 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 2 kopjes slamix
- 1/4 kopje tomaat, in plakjes
- 1/4 kopje wortel, in plakjes
- 1/4 kopje komkommer, in plakjes
- 1/4 kopje sperziebonen, in hapklare stukjes
- 1 kopje peren uit blik, uitgelekt en gehakt
- 2 el walnoten
- 2 el rozijnen
- 1 1/2 tl witte azijn
- 1/4 kopje magere naturelyoghurt
- 1 el sinaasappelsap
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min
- 1
Doe de sla, gesneden groenten, peren, walnoten en rozijnen in een grote kom.
- 2
Klop in een kleine kom de azijn, yoghurt en het sinaasappelsap door elkaar voor de dressing.
- 3
Schep de dressing over de salade en meng voorzichtig. Serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 90 kcal, 2 g eiwit, 16 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 90 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 16 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 12 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,4 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 57 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Fosfor | 64 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Natrium | 30 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 116 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 41 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 23 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 12 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in perensalade?
Perensalade bevat 90 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van perensalade?
Reken op 20 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in perensalade?
Per portie: 2 g eiwit, 16 g koolhydraten en 3 g vet, 2 g vezels en 30 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor perensalade?
11 ingrediënten: slamix, tomaat, in plakjes, wortel, in plakjes, komkommer, in plakjes, sperziebonen, in hapklare stukjes, peren uit blik, uitgelekt en gehakt en meer. Het recept gaat in 3 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Perensalade | 90 | 2 g |
| Oogstgroentesalade | 87 | 1 g |
| Fruitsalade met jicama | 90 | 1 g |
| Kersen-, meloen- en druivensalade | 90 | 1 g |
| Zonnige salade | 90 | 2 g |
| Komkommersalade | 91 | 2 g |
| Pompoensoep | 92 | 6 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.