Pastasalade met kruidenvinaigrette
Dit recept begint met volkoren pasta en bevat verse broccoli, tomaat, wortel en hardgekookte eieren. Met een frisse vinaigrette op smaak gebracht met basilicum, oregano en knoflookzout is deze klassieke salade een vaste keuze als voorgerecht, hoofdgerecht of bijgerecht.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 258 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1 portie.
- 6 ounce volkoren pasta, gekookt en afgegoten
- 1 kopje verse broccoli, gehakt
- 3/4 kopje tomaat, gehakt
- 1/2 kopje wortel, geraspt
- 6 hardgekookte eieren, in partjes gesneden
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 2 el olijfolie
- 2 el water
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1 tl gedroogde oregano
- 3/4 tl knoflookzout
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min
- 1
Klop de dressingingrediënten in een kleine kom tot ze goed gemengd zijn.
- 2
Meng de pasta, broccoli, tomaat en wortel in een grote kom. Giet de dressing over het pastamengsel en schep om tot alles gelijkmatig bedekt is. Voeg de eieren toe en schep kort om.
- 3
Zet minstens 4 uur afgedekt in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen mengen.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 258 kcal, 12 g eiwit, 28 g koolhydraten en 11 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 258 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Koolhydraten | 28 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 11 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 206 mg |
Mineralen
| Calcium | 53 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 159 mg |
| Kalium | 247 mg |
| Natrium | 200 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 37 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 182 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 18 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 26 µg |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 137 µg |
| Vitamine B12 | 0,4 µg |
| Choline | 145 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in pastasalade met kruidenvinaigrette?
Pastasalade met kruidenvinaigrette bevat 258 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van pastasalade met kruidenvinaigrette?
Reken op 20 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in pastasalade met kruidenvinaigrette?
Per portie: 12 g eiwit, 28 g koolhydraten en 11 g vet, 3 g vezels en 200 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor pastasalade met kruidenvinaigrette?
11 ingrediënten: volkoren pasta, gekookt en afgegoten, verse broccoli, gehakt, tomaat, gehakt, wortel, geraspt, hardgekookte eieren, in partjes gesneden, witte wijnazijn en meer. Het recept gaat in 3 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Pastasalade met kruidenvinaigrette | 258 | 12 g |
| Kippensoep voor de ziel | 254 | 21 g |
| Gezonde zwarte bonensoep | 255 | 17 g |
| Mediterrane salade met kip en witte bonen | 256 | 19 g |
| Tonijn-melt-burger | 261 | 14 g |
| Sarahs pittige currykalkoensoep | 262 | 26 g |
| Quesadilla's met zwarte bonen en zoete aardappel | 264 | 11 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.