Ovengeroosterde groenten
Dit simpele en heerlijke groentegerecht past perfect bij je favoriete hoofdgerecht.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 101 kcal
- Tijd
- 35 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/2 kopje bereide groenten, 1/6 van het recept.
- 2 el plantaardige olie, of andere bak-/braadolie naar keuze
- 1 el citroensap
- 1/2 tl Italiaanse kruidenmix
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl gemalen zwarte peper
- 3 kopjes verse groenten, aardappelen, broccoli, wortelen, bloemkool of rode paprika's
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 230 °C.
- 3
Meng in een kleine kom de olie, het citroensap, de Italiaanse kruidenmix, het zout en de peper.
- 4
Was, schil en snijd de verse groenten tot je 3 kopjes gesneden groente hebt.
- 5
Verspreid de groenten op een bakplaat.
- 6
Giet het oliemengsel over de groenten en meng alles door elkaar.
- 7
Bak 20 minuten. Roer na de eerste 10 minuten even door.
- 8
Serveer de groenten terwijl ze nog warm zijn.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje bereide groenten, 1/6 van het recept en bevat 101 kcal, 3 g eiwit, 12 g koolhydraten en 5 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 101 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Koolhydraten | 12 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 23 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 46 mg |
| Kalium | 156 mg |
| Natrium | 130 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 0 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 192 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 26 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 18 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 22 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in ovengeroosterde groenten?
Ovengeroosterde groenten bevat 101 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje bereide groenten, 1/6 van het recept, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van ovengeroosterde groenten?
Reken op 35 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 20 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in ovengeroosterde groenten?
Per portie: 3 g eiwit, 12 g koolhydraten en 5 g vet, 4 g vezels en 130 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor ovengeroosterde groenten?
6 ingrediënten: plantaardige olie, citroensap, Italiaanse kruidenmix, zout, gemalen zwarte peper, verse groenten. Het recept gaat in 8 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Ovengeroosterde groenten | 101 | 3 g |
| Gebakken tofu | 99 | 11 g |
| Gekruide gebakken pompoen | 99 | 1 g |
| Huisgemaakte biscuits | 100 | 2 g |
| Gekookte bonen | 101 | 7 g |
| Gebakken kip | 102 | 19 g |
| Parmezaanse erwtjes | 102 | 6 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.