Oma's vulling

Ingrediënten

Voor 8 porties. Eén portie is 1/8 van het recept (123 g).

• 8 sneetjes volkorenbrood, in blokjes, of droog witbrood of broodjes
• 1/3 kopje water
• 1/2 kopje ui, gehakt
• 1/2 kopje bleekselderij, gehakt
• 1 tl peterselie, gedroogd, of 1 el gehakte verse peterselie
• 1/4 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1 1/2 kopjes magere melk
• 1 ei, licht geklopt
• 2 appels, optioneel, middelgroot, geschild, zonder klokhuis en gehakt, of 1/4 kopje rozijnen
• rozijnen, optioneel, 1/4 kopje

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u 5 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 175 °C.

3. 3

   Doe de broodblokjes in een grote kom. Zet apart.

4. 4

   Doe het water in een middelgrote steelpan. Voeg de ui, bleekselderij, peterselie, zout en peper toe. Kook 5 minuten. Niet afgieten. Giet over de broodblokjes.

5. 5

   Roer de melk en het ei erdoor. Roer voorzichtig de appels en, indien gewenst, de rozijnen erdoor.

6. 6

   Schep in een ingevette ovenschaal van ongeveer 2 liter.

7. 7

   Bak op 175 °C gedurende 1 uur.