Mediterrane salade met kip en witte bonen
Deze frisse salade begint met gekookte kip, witte bonen, komkommer en ui, met een scheutje verse citroensap, olie en kruiden voor een heerlijke combinatie. Probeer 'm ook met tonijn en gehakte tomaten voor variatie.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 256 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 1 kopje kip zonder vel, gekookt en in blokjes van 1,3 cm
- 1 blik (15,5 ounce) natriumarme witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 komkommer, geschild en in blokjes van 1,3 cm
- 1/4 rode of witte ui, in stukjes van 1,3 cm
- 2 el plantaardige olie
- 1/4 kopje citroensap
- 1 el gedroogde basilicum- of peterselieblaadjes
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min
- 1
Doe alles in de kom en schep voorzichtig om.
- 2
Serveer meteen, of dek af en bewaar tot 2 dagen in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 256 kcal, 19 g eiwit, 26 g koolhydraten en 9 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 256 kcal |
|---|---|
| Protein | 19 g |
| Koolhydraten | 26 g |
| waarvan vezels | 6 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 9 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3 g |
| Linolzuur | 3 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,4 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 33 mg |
Mineralen
| Calcium | 96 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 80 mg |
| Fosfor | 242 mg |
| Kalium | 633 mg |
| Natrium | 358 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 15 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 6 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 39 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,5 mg |
| Foliumzuur | 99 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 63 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in mediterrane salade met kip en witte bonen?
Mediterrane salade met kip en witte bonen bevat 256 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van mediterrane salade met kip en witte bonen?
Reken op 20 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in mediterrane salade met kip en witte bonen?
Per portie: 19 g eiwit, 26 g koolhydraten en 9 g vet, 6 g vezels en 358 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor mediterrane salade met kip en witte bonen?
9 ingrediënten: kip zonder vel, gekookt en in blokjes van 1,3 cm, blik (15,5 ounce) natriumarme witte bonen, uitgelekt en afgespoeld, komkommer, geschild en in blokjes van 1,3 cm, rode of witte ui, in stukjes van 1,3 cm, plantaardige olie, citroensap en meer. Het recept gaat in 2 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Mediterrane salade met kip en witte bonen | 256 | 19 g |
| Champignon-gerstesoep | 251 | 8 g |
| Tonijnslider met groene chilipepers | 251 | 14 g |
| Kippensoep voor de ziel | 254 | 21 g |
| Gezonde zwarte bonensoep | 255 | 17 g |
| Pastasalade met kruidenvinaigrette | 258 | 12 g |
| Tonijn-melt-burger | 261 | 14 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.