Linzen-gerstsoep
Een grote pan linzen, tomaten en parelgerst sudderen samen tot deze stevige soep. Een geweldig "maak vooruit"-recept voor snelle maaltijden en makkelijk opruimen.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 330 kcal
- Tijd
- 2 u 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 2 kopjes.
- 2 kopjes gedroogde linzen, afgespoeld
- 4 lente-uitjes
- 5 wortels, gehakt
- 2 tl gedroogde oregano
- 1/2 kopje parelgerst
- 12 kopjes water
- 1 blik 14,5 ounce hele gepelde tomaten, natriumarm, grof gehakt
- 1 el rodewijnazijn
- 1/2 tl zout
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 2 u
- 1
Zet een grote soeppan op het vuur en voeg de linzen, lente-uitjes, wortels, bleekselderij, oregano, gerst en water toe. Breng aan de kook.
- 2
Zet het vuur laag en laat 1 uur zachtjes sudderen, zonder deksel.
- 3
Voeg de tomaten toe en kook nog ongeveer 45 minuten door. Voeg vlak voor het serveren de azijn toe.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 2 kopjes en bevat 330 kcal, 19 g eiwit, 64 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 330 kcal |
|---|---|
| Protein | 19 g |
| Koolhydraten | 64 g |
| waarvan vezels | 20 g |
| waarvan suikers | 8 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 112 mg |
|---|---|
| IJzer | 8 mg |
| Magnesium | 102 mg |
| Fosfor | 401 mg |
| Kalium | 1064 mg |
| Natrium | 264 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 1 mg |
| Seleen | 11 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 401 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 36 µg |
| Thiamine (B1) | 0,8 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,5 mg |
| Foliumzuur | 350 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 79 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in linzen-gerstsoep?
Linzen-gerstsoep bevat 330 kcal per portie. Eén portie is 2 kopjes, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van linzen-gerstsoep?
Reken op 2 u 20 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 2 u bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in linzen-gerstsoep?
Per portie: 19 g eiwit, 64 g koolhydraten en 1 g vet, 20 g vezels en 264 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor linzen-gerstsoep?
9 ingrediënten: gedroogde linzen, lente-uitjes, wortels, gedroogde oregano, parelgerst, water en meer. Het recept gaat in 3 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Linzen-gerstsoep | 330 | 19 g |
| Bietensalade met witte bonen | 327 | 7 g |
| Salade met avocado, aardappel en gegrilde kip | 327 | 23 g |
| Sandwich met sardines, komkommer en tomaat | 327 | 21 g |
| Appel-kipsalade | 328 | 21 g |
| Kippennoedelsoep | 329 | 36 g |
| Sandwich met kip-appelsalade | 329 | 15 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.