Heerlijke linzenstoof

Ingrediënten

Voor 8 porties. Eén portie is 1/8 van het recept (394 g).

• 2 el boter, of margarine
• 1 kopje ui, gesnipperd
• 6 kopjes water
• 2 kopjes droge linzen, gewassen, weken is niet nodig
• 1 tl worcestersaus
• 1/2 tl oregano
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 6 grote wortels, in stukjes van 1,3 cm gesneden
• 8 middelgrote selderijstengels
• 1 tl zout
• 1 blik (14,5 ounce) hele tomaten, natriumarm, in stukken gesneden, of 3 tot 4 verse tomaten in partjes gesneden

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u 20 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Smelt de boter in een grote koekenpan.

3. 3

   Bak de ui tot hij zacht is.

4. 4

   Voeg het water, de linzen, worcestersaus, oregano en het knoflookpoeder toe.

5. 5

   Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 45 minuten sudderen.

6. 6

   Voeg de wortel, selderij en het zout toe.

7. 7

   Dek af en laat nog 30 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.

8. 8

   Voeg de tomaten toe. Verhit goed door en serveer.