Groentechili
Stukken courgette, zoete aardappel en diepvriesmaïs geven deze chili een creatieve twist. Samen met bonen en tomatenblokjes uit blik is dit smakelijke eenpansgerecht precies wat je nodig hebt.
- Porties
- 5
- Calorieën
- 435 kcal
- Tijd
- 1 u 10 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 5 porties. Eén portie is 2 kopjes.
- 2 el plantaardige olie
- 2 gele uien, gepeld en grof gehakt
- 2 courgettes, in blokjes
- 2 zoete aardappels, in blokjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 tl gemalen komijn
- 2 el chilipoeder
- 2 tl gedroogde oregano
- 3 blikken (16 ounce) natriumarme donkerrode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
- 2 blikken (14,5 ounce) tomatenblokjes zonder toegevoegd zout
- 2 kopjes diepvriesmaïs
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 50 min
- 1
Zet de pan op middelhoog vuur en voeg, zodra deze heet is, de olie toe. Voeg de ui, courgette, zoete aardappel, knoflook en kruiden toe en laat 20 minuten koken, af en toe roerend.
- 2
Voeg de kidneybonen en tomaten toe. Roer om en laat afgedekt ongeveer 30 minuten koken tot de zoete aardappel gaar is.
- 3
Voeg de maïs toe en laat koken tot alles warm is.
- 4
Serveer meteen, of laat afkoelen en doe in een bakje. Tot 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 2 kopjes en bevat 435 kcal, 20 g eiwit, 77 g koolhydraten en 8 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 435 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Koolhydraten | 77 g |
| waarvan vezels | 23 g |
| waarvan suikers | 19 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 8 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4 g |
| Linolzuur | 3 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,5 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 211 mg |
|---|---|
| IJzer | 7 mg |
| Magnesium | 156 mg |
| Fosfor | 444 mg |
| Kalium | 1713 mg |
| Natrium | 441 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 1 mg |
| Seleen | 6 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 488 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 49 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 4 mg |
| Vitamine K | 34 µg |
| Thiamine (B1) | 1,4 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,5 mg |
| Niacine (B3) | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,8 mg |
| Foliumzuur | 133 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 125 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in groentechili?
Groentechili bevat 435 kcal per portie. Eén portie is 2 kopjes, en het recept is genoeg voor 5 porties.
Hoe lang duurt het maken van groentechili?
Reken op 1 u 10 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 50 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in groentechili?
Per portie: 20 g eiwit, 77 g koolhydraten en 8 g vet, 23 g vezels en 441 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor groentechili?
11 ingrediënten: plantaardige olie, gele uien, gepeld en grof gehakt, courgettes, in blokjes, zoete aardappels, in blokjes, knoflook, fijngehakt, gemalen komijn en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Groentechili | 435 | 20 g |
| Aardappel-spinazielasagne | 433 | 20 g |
| Zilvervliesrijst met sissende kip en groenten | 436 | 30 g |
| Kip met Spaanse rijst | 437 | 35 g |
| Pasta met kikkererwten, tomaat en spinazie | 437 | 18 g |
| Gevulde paprika's met rijst en bonen | 439 | 21 g |
| Gegrilde kip met ananas-gemberglazuur, courgette en paprika | 441 | 31 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.