Groente-chowmein
Dit noedelgerecht combineert de knapperigheid van verse groenten met de smaken van ui, knoflook en sojasaus tot een heerlijke en makkelijke roerbakschotel. Maak er een familiefavoriet van met je eigen favoriete groenten.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 195 kcal
- Tijd
- 35 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept.
- 6 ounce spaghetti, of dunne platte eiernoedels
- 4 tl olie
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje wortel, geraspt
- 2 tl natriumarme kippenbouillonpoeder
- 1 tl hete pepersaus
- 1 kopje broccoli, in kleine stukjes
- 1 kopje bleekselderij, gesneden
- 1 kopje groene of rode paprika, fijngesneden
- 4 tl natriumarme sojasaus
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- 3
Bak de ui en knoflook met de olie 1 minuut in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- 4
Voeg de wortel, kippenbouillonpoeder en pepersaus toe. Roer door.
- 5
Voeg de broccoli, bleekselderij en paprika toe en blijf roeren.
- 6
Zet het vuur laag en voeg de noedels en sojasaus toe. Meng goed op laag vuur, 3 tot 5 minuten.
- 7
Breng op smaak met zout en peper.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept en bevat 195 kcal, 6 g eiwit, 33 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 195 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Koolhydraten | 33 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 39 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 89 mg |
| Kalium | 292 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 22 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 164 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 33 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 31 µg |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 123 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 17 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in groente-chowmein?
Groente-chowmein bevat 195 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van groente-chowmein?
Reken op 35 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 20 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in groente-chowmein?
Per portie: 6 g eiwit, 33 g koolhydraten en 4 g vet, 3 g vezels en 180 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor groente-chowmein?
11 ingrediënten: spaghetti, olie, middelgrote ui, fijngesnipperd, teentjes knoflook, fijngehakt, wortel, geraspt, natriumarme kippenbouillonpoeder en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door University of Illinois Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Groente-chowmein | 195 | 6 g |
| Gegrilde rundersteak met kruiden | 193 | 21 g |
| Snelle chili | 195 | 17 g |
| Sperziebonen met nieuwe aardappeltjes | 195 | 6 g |
| Avocado-groenteschotel uit de oven | 197 | 10 g |
| Enchilada-ovenschotel | 197 | 9 g |
| Gebraden kip | 197 | 27 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door University of Illinois Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.