Gevulde paprika's
Paprika's gevuld met een combinatie van rundergehakt, zilvervliesrijst, groenten en kruiden vormen een vullend gerecht. Gebruik rode, groene, gele en oranje paprika's voor een kleurrijke maaltijd. Geniet ervan met een bijgerecht van magere hüttenkäse en ananas uit blik.
- Porties
- 5
- Calorieën
- 283 kcal
- Tijd
- 55 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 5 porties. Eén portie is 1 gevulde paprika, 1/5 van het recept.
- 5 paprika's, rood, oranje, geel of groen
- 1 pond rundergehakt (90% mager)
- 3/4 kopje zilvervliesrijst
- 1/2 blik (14,5 ounce) natriumarme tomatenblokjes
- 3 el citroensap
- 1/4 tl kaneel
- 1/4 tl piment
- 1/4 tl gemalen zwarte peper
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 40 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Snijd een rond gat in de bovenkant van de paprika's. Verwijder de zaadjes en het wit en zet apart.
- 3
Meng in een grote kom de overige ingrediënten tot alles goed door elkaar zit. Vul de paprika's met het vleesmengsel.
- 4
Zet de gevulde paprika's rechtop in een grote soeppan op het fornuis. Voeg 2,5 cm water toe aan de bodem van de pan en doe het deksel erop.
- 5
Zet het vuur op middelhoog en laat 30 tot 40 minuten afgedekt garen tot de rijst gaar is. Serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 gevulde paprika, 1/5 van het recept en bevat 283 kcal, 20 g eiwit, 34 g koolhydraten en 8 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 283 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Koolhydraten | 34 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 5 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 8 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 53 mg |
Mineralen
| Calcium | 39 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 68 mg |
| Fosfor | 259 mg |
| Kalium | 591 mg |
| Natrium | 60 mg |
| Zink | 5 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 19 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 38 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 92 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 14 µg |
| Thiamine (B1) | 0,5 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 7 mg |
| Vitamine B6 | 0,7 mg |
| Foliumzuur | 36 µg |
| Vitamine B12 | 1,8 µg |
| Choline | 71 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gevulde paprika's?
Gevulde paprika's bevat 283 kcal per portie. Eén portie is 1 gevulde paprika, 1/5 van het recept, en het recept is genoeg voor 5 porties.
Hoe lang duurt het maken van gevulde paprika's?
Reken op 55 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 40 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gevulde paprika's?
Per portie: 20 g eiwit, 34 g koolhydraten en 8 g vet, 4 g vezels en 60 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gevulde paprika's?
8 ingrediënten: paprika's, rundergehakt (90% mager), zilvervliesrijst, natriumarme tomatenblokjes, citroensap, kaneel en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gevulde paprika's | 283 | 20 g |
| Bonen-rijstburrito's | 279 | 10 g |
| Gerst-jambalaya | 279 | 9 g |
| Gevulde kool met kalkoen | 279 | 21 g |
| Jollof Rice | 282 | 21 g |
| Dirty rice | 284 | 10 g |
| Aardappels en kip uit één pan | 286 | 20 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.