Gestoofde bloemkool met tomaat en ui
Dit is een heerlijk en vullend bijgerecht dat lekker is bij je favoriete broodje of salade.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 77 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/2 kopje bereide bloemkool, 1/6 van het recept.
- 1 middelgrote krop bloemkool
- 1 middelgrote ui
- 2 grote tomaten
- 1 el plantaardige olie, of bakolie naar keuze
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl gemalen zwarte peper
- 1 el gedroogde peterselie
- 1/4 kopje parmezaanse kaas, geraspt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Snijd de bloemkool in stukken van 5 cm.
- 3
Schil de ui en snijd hem in kleine stukjes.
- 4
Snijd de tomaten in kleine stukjes.
- 5
Doe de bloemkool in een middelgrote pan en voeg 2,5 cm water toe. Kook op middelhoog vuur en laat 3 minuten koken. Giet de bloemkool af.
- 6
Verhit de olie in een grote pan en voeg de ui toe. Kook 3 tot 5 minuten op middelhoog vuur.
- 7
Voeg de knoflook en bloemkool toe. Kook al roerend 3 minuten, tot ze licht bruin zijn.
- 8
Voeg de tomaat en peper toe. Kook nog 5 minuten.
- 9
Serveer met een snufje peterselie en kaas erover.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje bereide bloemkool, 1/6 van het recept en bevat 77 kcal, 4 g eiwit, 9 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 77 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Koolhydraten | 9 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
Mineralen
| Calcium | 66 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 84 mg |
| Kalium | 425 mg |
| Natrium | 83 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 2 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 16 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 50 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 23 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 57 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 49 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gestoofde bloemkool met tomaat en ui?
Gestoofde bloemkool met tomaat en ui bevat 77 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje bereide bloemkool, 1/6 van het recept, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van gestoofde bloemkool met tomaat en ui?
Reken op 30 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gestoofde bloemkool met tomaat en ui?
Per portie: 4 g eiwit, 9 g koolhydraten en 4 g vet, 3 g vezels en 83 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gestoofde bloemkool met tomaat en ui?
8 ingrediënten: middelgrote krop bloemkool, middelgrote ui, grote tomaten, plantaardige olie, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper en meer. Het recept gaat in 9 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Adapted from Spanish Cauliflower Pennsylvania Nutrition Education Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gestoofde bloemkool met tomaat en ui | 77 | 4 g |
| Maïs-bonenmix | 75 | 4 g |
| Ratatouille | 75 | 2 g |
| Geglaceerde wortels | 76 | 1 g |
| Heerlijke bladgroenten | 76 | 3 g |
| Gesauteerde bloemkoolrijst | 78 | 3 g |
| Gestoofde bladgroenten | 78 | 11 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Adapted from Spanish Cauliflower Pennsylvania Nutrition Education Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.