Geroosterde wortelgroenten
Diverse wortelgroenten, zoals zoete aardappel, biet en meiraap, maken dit kleurrijke gerecht feestelijk en voedzaam.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 329 kcal
- Tijd
- 1 u 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept (297 g).
- 4 wortelgroenten (kies een mix van aardappelen, koolrapen, meiraapjes, pastinaken, bieten, zoete aardappelen, enzovoort), middelgrote
- 2 wortels, gehakt
- 1 ui, middelgrote, gesnipperd
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 3 el Parmezaanse kaas
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 3
Snijd de groenten in grove stukken.
- 4
Doe ze in een middelgrote kom en giet de olie erover. Voeg kruiden of Parmezaanse kaas toe en meng goed.
- 5
Verdeel in een gelijkmatige laag over een bakplaat of ovenschaal.
- 6
Bak 1 uur, of tot de groenten zacht zijn. Controleer een paar stukken om te zien of ze gaar zijn.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept (297 g) en bevat 329 kcal, 6 g eiwit, 43 g koolhydraten en 15 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 329 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Koolhydraten | 43 g |
| waarvan vezels | 5 g |
| waarvan suikers | 5 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 15 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 6 g |
| Linolzuur | 5 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,7 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
Mineralen
| Calcium | 78 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 57 mg |
| Fosfor | 166 mg |
| Kalium | 1074 mg |
| Natrium | 92 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 2 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 238 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 20 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 23 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,6 mg |
| Foliumzuur | 59 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 31 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in geroosterde wortelgroenten?
Geroosterde wortelgroenten bevat 329 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept (297 g), en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van geroosterde wortelgroenten?
Reken op 1 u 15 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 1 u bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in geroosterde wortelgroenten?
Per portie: 6 g eiwit, 43 g koolhydraten en 15 g vet, 5 g vezels en 92 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor geroosterde wortelgroenten?
5 ingrediënten: wortelgroenten (kies een mix van aardappelen, koolrapen, meiraapjes, pastinaken, bieten, zoete aardappelen, enzovoort), wortels, ui, plantaardige olie, Parmezaanse kaas. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Montana State University Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Geroosterde wortelgroenten | 329 | 6 g |
| De Bosnische pot | 324 | 24 g |
| Macaroni met kaas en broccoli | 326 | 21 g |
| Hartige broodpudding met boerenkool en butternutpompoen | 327 | 20 g |
| Spaghetti met spinaziepesto | 331 | 13 g |
| Toscaanse aardappelpan | 331 | 28 g |
| Citruszalmfilets | 334 | 23 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Montana State University Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.