Gepofte aardappels met broccoli
Gebruik die broccolistronken in dit gerecht in plaats van ze weg te gooien. Dit is een heerlijk bijgerecht, een stevige snack of een lichte maaltijd.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 231 kcal
- Tijd
- 1 u 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1 aardappel, 1/6 van het recept.
- 6 middelgrote aardappels
- 3 broccolistronken
- 1/4 kopje 1% melk
- 1 kopje cheddar, mager en geraspt, verdeeld
- zout en peper, naar smaak, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 3
Boen de aardappels schoon. Prik de schil op een paar plekken in met een vork.
- 4
Bak 30 tot 60 minuten op 175 °C, tot ze zacht zijn, afhankelijk van de grootte.
- 5
Schil de broccolistelen. Stoom de broccoli net tot hij zacht is en snijd in kleine stukjes.
- 6
Snijd de aardappels doormidden. Schep het binnenste in een kom bij de broccoli. Voeg de melk, 3/4 kopje kaas, zout en peper toe. Prak alles door elkaar tot het mengsel lichtgroen is met donkergroene spikkels.
- 7
Schep het aardappelmengsel terug in de schillen en bestrooi met de resterende 1/4 kopje kaas. Verwarm in de magnetron tot alles goed warm is.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 aardappel, 1/6 van het recept en bevat 231 kcal, 10 g eiwit, 38 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 231 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 38 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 15 mg |
Mineralen
| Calcium | 189 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 58 mg |
| Fosfor | 241 mg |
| Kalium | 1001 mg |
| Natrium | 146 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 8 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 36 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 29 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 20 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,6 mg |
| Foliumzuur | 61 µg |
| Vitamine B12 | 0,3 µg |
| Choline | 33 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gepofte aardappels met broccoli?
Gepofte aardappels met broccoli bevat 231 kcal per portie. Eén portie is 1 aardappel, 1/6 van het recept, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van gepofte aardappels met broccoli?
Reken op 1 u 25 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 1 u 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gepofte aardappels met broccoli?
Per portie: 10 g eiwit, 38 g koolhydraten en 4 g vet, 4 g vezels en 146 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gepofte aardappels met broccoli?
5 ingrediënten: middelgrote aardappels, broccolistronken, 1% melk, cheddar, mager en geraspt, verdeeld, zout en peper. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door University of Maryland Cooperative Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gepofte aardappels met broccoli | 231 | 10 g |
| Pindastoofpotje | 230 | 10 g |
| Argentijnse gegrilde biefstuk met salsa criolla | 231 | 26 g |
| Italiaanse broccoli met pasta | 231 | 9 g |
| Three sisters-stoofpot | 231 | 15 g |
| Chili met tarwekorrels | 232 | 13 g |
| Gemarineerd rundvlees | 232 | 18 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door University of Maryland Cooperative Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.