Fantastische chili met walnoten
Dit is een moderne draai aan een familiefavoriet. Deze chili bevat geroosterde walnoten en drie soorten eiwitrijke voedingsmiddelen.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 406 kcal
- Tijd
- 32 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1 portie.
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1 middelgrote tot grote ui, gesnipperd
- 1 grote wortel, in plakjes
- 1/4 tl zout
- 2 tl komijn
- 2 el chilipoeder
- 1 pond kalkoenborst, 85% mager, gehakt
- 1 kleine paprika, rood of geel, fijngehakt
- 2 blikken (16 ounce) rode kidneybonen, natriumarm, afgespoeld en uitgelekt
- 2 blikken (14,5 ounce) tomaten, zonder toegevoegd zout, gehakt of geplet
- 1 1/2 kopjes walnoten, licht geroosterd en gehakt
- platte peterselie, gehakt, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 22 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote, diepe pan. Voeg de ui toe en bak op middelhoog vuur tot hij glazig is. Voeg de wortel, het zout en de kruiden toe en bak tot de kruiden geurig zijn. Verkruimel de kalkoengehakt erbij, strooi de fijngehakte paprika erover en bak tot de kalkoen gaar, wit en ondoorzichtig is.
- 3
Voeg de bonen en tomaten toe en roer voorzichtig zodat de bonen heel blijven. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat nog 20 minuten sudderen, half afgedekt, op middellaag vuur.
- 4
Serveer warm, met een beetje walnoten en peterselie erover.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 406 kcal, 21 g eiwit, 27 g koolhydraten en 26 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 406 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Koolhydraten | 27 g |
| waarvan vezels | 11 g |
| waarvan suikers | 7 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 26 g |
| waarvan verzadigd vet | 4 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 13 g |
| Linolzuur | 11 g |
| Alfa-linoleenzuur | 2,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 42 mg |
Mineralen
| Calcium | 126 mg |
|---|---|
| IJzer | 4 mg |
| Magnesium | 98 mg |
| Fosfor | 335 mg |
| Kalium | 805 mg |
| Natrium | 311 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 1 mg |
| Seleen | 18 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 135 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 21 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 12 µg |
| Thiamine (B1) | 0,9 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,6 mg |
| Foliumzuur | 69 µg |
| Vitamine B12 | 0,6 µg |
| Choline | 83 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in fantastische chili met walnoten?
Fantastische chili met walnoten bevat 406 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van fantastische chili met walnoten?
Reken op 32 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 22 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in fantastische chili met walnoten?
Per portie: 21 g eiwit, 27 g koolhydraten en 26 g vet, 11 g vezels en 311 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor fantastische chili met walnoten?
12 ingrediënten: extra vierge olijfolie, middelgrote tot grote ui, gesnipperd, grote wortel, in plakjes, zout, komijn, chilipoeder en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Fantastische chili met walnoten | 406 | 21 g |
| Cubaanse bonen met rijst | 403 | 18 g |
| Gegrilde kip en avocado quinoapilaf | 410 | 27 g |
| Snelle en makkelijke pizza | 410 | 19 g |
| Rundvlees met groenten | 411 | 22 g |
| Varkensstoofpot uit de slowcooker met zilvervliesrijst | 412 | 30 g |
| Kip-broccoli-alfredo | 413 | 31 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.