Dave’s kruidengevulde champignons
Champignons vullen maakt iets heerlijks nog beter! Maar wat je in deze kleine, smakelijke groenten stopt, kan het gerecht maken of breken. Champignons worden meestal gevuld met ingrediënten vol verzadigd vet en natrium. Dus als je daarop wilt letten, kun je beter kiezen voor verschillende kruiden en specerijen, die doen prima werk bij het op smaak brengen van zoveel gerechten.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 135 kcal
- Tijd
- 55 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 portie (2 van Dave’s kruidengevulde champignons).
- 8 grote champignons, ongeveer 7,5 cm doorsnede
- 4 teentjes knoflook
- 3/4 kopje witte ui
- 3 tl olijfolie
- 1/2 tl gedroogde peterselie
- 1/2 tl gedroogde salie
- 1/2 tl gedroogde rozemarijn
- 1/2 tl gedroogde tijm
- 1/4 kopje paneermeel (bij voorkeur volkoren)
- 1/4 kopje zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 3/4 kopje kikkererwten, uit blik, uitgelekt, zonder toegevoegd zout, ook bekend als garbanzobonen
- 1 tl citroensap
- bakspray
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 35 min
- 1
Verwarm de oven voor op 190 °C.
- 2
Maak de champignons schoon met keukenpapier of een groenteborsteltje en verwijder de steeltjes om te gebruiken voor de vulling.
- 3
Zet de champignonhoedjes (met de open kant naar beneden) 10 minuten in de oven terwijl die voorverwarmt. Zo zijn ze klaar om gevuld te worden.
- 4
Hak de knoflook en ui fijn en bak ze in 1 theelepel olijfolie. Voeg 1 minuut voordat ze klaar zijn de vier kruiden toe. Haal na 1 minuut van het vuur.
- 5
Prak in een grote kom de champignonsteeltjes en kikkererwten fijn.
- 6
Voeg alle overige ingrediënten toe. Meng goed.
- 7
Bespuit een bakplaat en de champignonhoedjes licht met bakspray.
- 8
Vul de champignons met het mengsel en leg ze op de bakplaat.
- 9
Bak 15 tot 18 minuten, of tot de vulling goudbruin is.
- 10
Haal uit de oven, bestrooi met een kruid naar keuze en smakelijk eten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie (2 van Dave’s kruidengevulde champignons) en bevat 135 kcal, 5 g eiwit, 18 g koolhydraten en 5 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 135 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 5 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 53 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 104 mg |
| Kalium | 381 mg |
| Natrium | 117 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 10 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 3 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 9 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Foliumzuur | 41 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 23 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in dave’s kruidengevulde champignons?
Dave’s kruidengevulde champignons bevat 135 kcal per portie. Eén portie is 1 portie (2 van Dave’s kruidengevulde champignons), en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van dave’s kruidengevulde champignons?
Reken op 55 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 35 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in dave’s kruidengevulde champignons?
Per portie: 5 g eiwit, 18 g koolhydraten en 5 g vet, 4 g vezels en 117 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor dave’s kruidengevulde champignons?
13 ingrediënten: grote champignons, knoflook, witte ui, olijfolie, gedroogde peterselie, gedroogde salie en meer. Het recept gaat in 10 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Dave’s kruidengevulde champignons | 135 | 5 g |
| Pindabrood met drie granen | 133 | 5 g |
| Gevulde eieren | 134 | 6 g |
| Volkoren knoflookbroodstengels | 134 | 4 g |
| Salsa pinto bonen | 136 | 6 g |
| Geroosterde pompoenpitten-snackmix | 137 | 3 g |
| Muffins met kaneelsuiker, pompoen en pecannoten | 137 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.